Кефирная диета - стр. 4
Вареную курицу пропустить через мясорубку с белым хлебом. Добавить яйцо, соль, размешать. Из получившегося фарша сформовать фрикадельки, положить их в бульон. Когда фрикадельки всплывут, снять пену и варить еще 10 мин. Бульон можно процедить.
Суп-пюре из курицы
200 г куриного филе, 1 небольшая морковь, 1 корень петрушки, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 яйцо, 3–4 ст. ложки молока, соль.
Куриное мясо отварить в подсоленной воде, пропустить через мясорубку с мелкой решеткой и растереть с маслом. Бульон сохранить. Морковь и корень петрушки очистить, отварить и протереть. Муку обжарить в масле с морковью и петрушкой, соединить с куриным пюре, добавить немного бульона, размешать и влить через дуршлаг, постоянно помешивая, в оставшийся бульон. Довести до кипения и влить тонкой струйкой яйцо, взбитое с 3–4 ст. ложками молока.
Кефирно-фруктовая диета
В день нужно выпивать 1,5–2 л обезжиренного кефира, а также есть фрукты и овощи в количествах, достаточных для утоления голода.
Чаще всего таким образом устраивают разгрузочные дни, но можно устроить себе и трех-четырехдневную диету.
С ее помощью можно похудеть на 2–3 кг за три дня.
Зимняя кефирная диета
Этой диеты лучше придерживаться не дольше трех дней, повторять ее – не чаще одного раза в месяц. Количество сброшенных килограммов зависит от особенностей организма.
Завтрак. 1 чашка кофе с молоком, омлет, салат из квашеной капусты.
Или: 1 чашка чая с медом, 1 ломтик хлеба со сливочным маслом, 1 яйцо, манная каша.
Полдник. 1 стакан кефира.
Или: 1 яблоко, 1 ломтик сыра.
Обед. Винегрет, куриный суп (см., например, «Диету красоты»), тушеная морковь, 1 ломтик хлеба.
Или: грибной суп, тушеное мясо с капустой.
Ланч. Печеные яблоки.
Или: 1 стакан кефирного коктейля.
Ужин. 1 чашка чая, рыба, жаренная на растительном масле, с печеным картофелем.
Или: 1 чашка чая с медом, морковная запеканка с черносливом.
Перед сном. 1 стакан кефира, обезжиренного молока или простокваши.
Рецепты блюд для «Зимней диеты» (как варианты)
Салат из квашеной капусты
200 г квашеной капусты, 1 соленый огурец, 1 луковица, растительное масло, черный молотый перец, соль.
Капусту измельчить (если она очень кислая, промыть или добавить сахар). Огурец нарезать мелкими кубиками. Лук нашинковать очень тонкими кольцами (если лук горький, его можно ошпарить кипятком или промыть под струей холодной воды).
Все ингредиенты соединить, добавить немного соли, поперчить, заправить растительным маслом и тщательно перемешать.
Салат из квашеной капусты со свеклой
200 г квашеной капусты, 1 свекла, 2 дольки чеснока, растительное масло, сметана.