К салатам с любовью! 50 рецептов праздничных салатов и закусок - стр. 3

Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.

Картофель остудить, очистить и натереть на терке.

Свеклу остудить и натереть на терке.

Курицу остудить и нарезать небольшими кубиками или порвать на мелкие волокна.

Салат выкладывается на блюдо слоями.

Каждый ингредиент можно по отдельности перемешать с небольшим количеством майонеза и, при необходимости, посолить и поперчить. Или поливать каждый слой салата майонезом по мере выкладывания на блюдо.

Выкладываем салат слоями:

1-й слой: половина картофеля + соль + майонез + свежемолотый перец.

2-й слой: свекла + соль + майонез + немного чеснока + грецкие орехи.

3-й слой: тертый сыр.

4-й слой: половина куриного мяса + соль (если необходимо) + майонез + свежемолотый перец.

5-й слой: рубленая зелень.

6-й слой: яичные желтки + соль + немного майонеза + свежемолотый перец.

7-й слой: морковь + соль + майонез + немного чеснока + свежемолотый перец.

8-й слой: грецкие орехи.

9-й слой: оставшееся мясо + соль + майонез + свежемолотый перец.

Покрыть салат оставшимся картофелем (смешанным с майонезом), формируя горку и, стараясь, чтобы картофель скрыл все разноцветие начинки.

Смоченными в воде руками придать салату форму шапки. Покрыть салат тонким слоем майонеза.

Макушку шапки можно покрыть тертым на мелкой терке белком.

Посыпать основание салата с боку оставшимися рублеными грецкими орехами.

Украсить шапку зернами граната.

Верхушку шапки увенчать короной из красной луковицы, наполненной зернами граната. При вырезании луковицы можно взять не верхний слой, а средний. Луковица не должна быть большой.

Можно дать настояться в холодильнике пару часов. Теперь можно подавать на стол, салат Шапка Мономаха готов!

Прекрасный вариант салата с кальмарами и икрой на день рождения или другой праздник. Салат слоеный, сытный, все гости останутся довольны! Можно приготовить на выходные, такой салат всех порадует.

Продукты:

Кальмары свежемороженые 1 кг.

Сыр твердый 200 гр.

Икра красная 200 гр.

Яйца 5 шт.

Картофель 4 шт.

Майонез 300 гр.

Приготовление:

1. Кальмары отвариваем до готовности 2-3 минуты в кипящей воде. Чистим и нарезаем соломкой.

2. Картофель отвариваем до готовности, натираем на крупной терке.

3. Яйца отвариваем вкрутую, натираем на средней терке.

4. Сыр натираем на крупной терке.

5. Выкладываем салат слоями примерно в следующей очередности:

кальмары + майонез

икра

картофель + майонез

икра

сыр + майонез

икра.

То есть, чередуем слои кальмаров, картофеля и сыра, промазывая каждый слой майонезом и небольшим количеством икры. Верхним слоем должен стать слой кальмаров.