История нашего обмана, или Как питаться, чем лечиться, как не облучиться, чтобы остаться здоровым - стр. 12
Эти добровольцы четыре недели питались исключительно гамбургерами и прочим фастфудом. В результате у всех молодых людей испортились фигуры. Объем талии увеличился, увеличился значительно и их вес. У 13 участников эксперимента появились изменения в печени, которые были очень похожи на те, которые наблюдаются у алкоголиков.
Подопытные питались в уважаемых ресторанах быстрого питания не менее 2 раз в день. Их ежедневная нагрузка не превышала 5 тысяч шагов. Спортом они не занимались.
Испытатели-медики измеряли у подопытных вес и объем талии и, главное, следили за работой печени.
После первой недели такой жизни проблемы с печенью дали о себе знать. В последующем они только усугублялись.
У 13 из 18 подопытных студентов было обнаружено существенное повышение в крови специфического фермента, который медики для краткости обозначают тремя буквами – AЛT. Наблюдаемые изменения свидетельствовали о повреждении клеток печени.
Исследователи-медики регистрировали накопление жира в печени. Его содержание увеличилось в среднем в 2,5 раза. Это означало, что у подопытных развилась «неалкогольная жировая болезнь печени». Это лечится, если вовремя спохватиться. Студентов пришлось лечить в течение 6 месяцев. Но если бы они продолжали дольше сидеть на фастфуде, то болезнь быстро прогрессировала бы. К годам сорока-сорока пяти, а то и раньше изначально здоровые люди приобрели бы целый букет болезней – диабет, гипертонию, ишемическую болезнь сердца.
Питание с высоким содержанием белка, когда все практически впитывается и не дает «естественных отходов», представляет вред для толстой кишки. Надо отказаться от всевозможных быстрых супов и прочих суперусвояемых продуктов. А также от продуктов, содержащих большое количество консервантов.
Яйца перепелиные
В перепелиных яйцах имеется много микроэлементов и витаминов. В них полностью отсутствует холестерин.
По сравнению с куриным яйцом в 1 г перепелиного яйца содержится больше витаминов: А – в 2,5 раза, В>1 – в 2,8 и В>2 – в 2,2 раза. Витамин D содержится в перепелиных яйцах в активной форме. Он препятствует развитию рахита.
В перепелиных яйцах по сравнению с куриными в 5 раз больше фосфора (в 1 г) и калия, в 4,5 раза больше железа. Напомним, что фосфор способствует умственному развитию. Из-за высокого содержания фосфора перепелиные яйца являются хорошим стимулятором потенции.
В перепелиных яйцах значительно больше, чем в куриных, меди, кобальта, лимитрирующих и других аминокислот. У перепелиных яиц очень прочная подскорлупная оболочка и небольшие дыхательные отверстия в скорлупе. Поэтому яйца защищены от проникновения болезнетворных бактерий. В них никогда не бывает сальмонеллы.