Индивидуальная кулинария по группам крови - стр. 28
1. Картофель отварить, охладить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Мясо курицы отварить и нарезать острым ножом на мелкие ломтики.
2. Маринованные грибы, лучше шампиньоны, слегка промыть и подсушить. Затем нарезать их на тонкие дольки и смешать с картофелем и мясом. Добавить свежие огурцы, нарезанные мелкими кубиками.
3. Яйца отварить, очистить от скорлупы, измельчить и добавить к салату. Посолить и поперчить.
4. Теперь самое время приступить к приготовлению соуса. Для этого взбить яичные желтки с сахарной пудройи влить в охлажденную сметану. Посолить и поперчить по вкусу. Гвоздику измельчить и добавить в соус. Выжать сок лимона хорошо взбить.
5. Салат заправить соусом, перемешать и дать пропитаться. Перед подачей к столу украсить зеленью.
400 г сельдерея, 100 г моркови, 100 г чернослива, 1 ч. л. сахара, 1/4 ч. л. лимонной кислоты.
1. Сельдерей помыть, нарезать соломкой, засыпать сахаром, пождать, когда он даст сок.
2. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Чернослив очистить от косточек. Затем соединить все ингредиенты и влить разведенную лимонную кислоту. Перемешать.
3. Подать к столу салат, украсив черносливом.
400 г свеклы, 100 г чернослива, 0,5 стакана майонеза, 1 ч. л. лимонного сока, черный молотый перец и соль по вкусу.
1. Чернослив замочить в холодной воде на 15 мин, промыть и отварить. После мелко порубить его.
2. Свеклу помыть, натереть на крупной терке, добавить воду, в которой варился чернослив, на четверть кастрюли, закрыть (не плотно) крышкой. Тушить 15 мин, затем остудить.
3. Чернослив смешать со свеклой, добавить немного лимонного сока, приправить солью, перцем. Залить майонезом, размешать и подать к столу.
600 г свеклы, 0,5 кг апельсинов, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. майонеза, сок одного лимона, 4 бутона гвоздички.
1. Свеклу вымыть, сварить и натереть на крупной терке. Откинуть на дуршлаг, сок выжать. Смешать свекольный сок с выжатым лимонным.
2. Добавить гвоздику, поставить на огонь и довести до кипения. Убавить огонь.
3. Опустить в кастрюлю свеклу и снова довести до кипения. Остудить.
4. Измельчить чеснок. Перемешать его со свеклой.
5. Приготовленную массу переложить в салатницу и украсить ломтиками апельсина, залить майонезом.
300 г зелени сельдерея, 300 г яблок, 200 г апельсинов, 1 стакан сметаны.
1. Сельдерей и яблоки помыть и мелко нарезать.
2. Апельсины также помыть и разделить на дольки. Семечки удалить. Перемешать, заправить сметаной. Не стоит добавлять пряности.