Имбирь. Золотой лекарь. Рецепты народной медицины - стр. 18
Чтобы оживить аппетит (можно также во время и после еды) имбирь принимают следующими способами:
1. Варить большую щепотку сухого молотого имбиря в 150 мл воды на медленном огне, пока она не выпарится на четверть, затем процедить. Прокипяченный имбирь действует гораздо сильнее и считается медицинским средством, не для ежедневного питья.
2. Вскипятить 150 мл воды и дать ей немного остыть, затем добавить в нее несколько тонких ломтиков неочищенного корня имбиря. Настоять 5 минут, процедить.
Достаточно совсем немного имбиря, чтобы зажечь свой агни. Аюрведа рекомендует множество способов применения имбиря в приготовлении пищи. Сухой или свежий имбирь добавляют в паровые овощи, рис кэрри, пряники, пирожные и печенье. Иногда молотым имбирем слегка посыпают готовое блюдо либо жуют ломтик свежего корня во время еды.
Различным типам тридоши рекомендовано принимать имбирь разным образом:
• людям типа Ваты желательно смешивать натертый корень с солью;
• питта-типу – в виде чая, с добавлением сахара;
• люди Капха-типа, особенно страдающие лишним весом, для удаления избыточной Капхи из тела могут пить его как чай с медом.
Конец ознакомительного фрагмента.