Идеальные блюда из мультиварки - стр. 23
Перловую крупу промыть и замочить в воде.
Лук и морковь почистить, лук мелко нарезать, морковь натереть на терке. Поджарить лук с морковью на сковороде с растительным маслом.
Когда мясо будет готово, положить в мультиварку перловую крупу, поджарку из лука и моркови, нарезанный кубиками картофель и нарезанные соломкой соленые огурцы. Готовить в режиме «Тушение» еще 1 час.
Готовый рассольник при необходимости досолить, поперчить. Подавать со сметаной.
Суп-кулеш
• 200 г говядины
4 клубня картофеля
2 моркови
150 г пшеничной крупы
1 луковица
соль
1 ст. ложка растительного масла
специи
1 лавровый лист
Очистить репчатый лук от шелухи, помыть и измельчить. Положить его в чашу мультиварки и обжарить в небольшом количестве масла в режиме «Выпечка» в течение 10 минут. Почистить морковь, вымыть и натереть на крупной терке. Добавить к луку и обжаривать еще в течение 10 минут.
Мясо обработать и нарезать кусочками. Добавить к обжарке моркови и лука, крышку закрыть и оставить готовиться в режиме «Выпечка» в течение 40 минут. Периодически помешивать.
Вымыть и очистить картофель, нарезать произвольными кусочками. Пшено промыть несколько раз.
Добавить картофель, пшенку, посолить, положить лавровый лист и специи. Залить горячей водой, накрыть крышкой и готовить суп-кулеш в режиме «Тушение» в течение 1 часа. Затем довести его до готовности в режиме подогрева минут 20.
Суп-гуляш
• 500 г говядины
• 4 клубня картофеля
1 луковица
7 зубчиков чеснока
• 1 ст. ложка сахара
• 3 ст. ложки томатной пасты
вода
>1/>2 лимона
зелень
сметана
• специи
растительное масло
Мелко нарезать лук, затем подсластить его, это придаст супу изысканный вкус.
Лук уложить в чашу мультиварки и обжарить его с растительным маслом в режиме «Выпечка» в течение 15 минут, не забывая периодически помешивать.
Далее мелко нарезать чеснок и добавить к нему немного соли для усиления аромата.
Положить чеснок к луку и обжарить все вместе еще 2–3 минуты. Затем нарезать говядину соломкой, выложить ее в чашу и готовить в режиме «Тушение» в течение 10 минут. Добавить к мясу томатную пасту и тушить еще 5–7 минут.
После этого положить нарезанный соломкой картофель. Залить все горячей водой, чтобы она покрывала содержимое чаши на 2–3 см и добавить специи. Варить 15 минут до полуготовности картошки в режиме «Тушение».
На последнем этапе добавить капусту, и готовить блюдо в режиме «Тушение» в течение 2 часов.
В завершении добавить сок лимона, попробовать суп и если необходимо, немного подсолить.
Подать горячим, добавить зелень и сметану.
Харчо
• 500 г говядины