Идеальные блюда из мультиварки - стр. 18
Докторская колбаса
• 1 кг говядины
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки сухого молока
2 ч. ложки соли
1 ч. ложка сахара
>1/>2 ч. ложки мускатного ореха
2 ст. ложки жидкого дыма
250 мл воды
Все компоненты перемешать с помощью блендера.
В рукав для запекания плотно уложить фарш.
Закрепить концы рукава, выложить на противень и запечь в духовке в течение 30 минут.
Затем переложить колбасу в мультиварку и готовить в режиме «Тушение» 1,5 часа.
Заливное из щучьих голов
• 5 небольших свежих щук
• 1 морковь
• 1 луковица
2 яйца
• 1 лавровый лист свежая зелень (петрушка, укроп)
соль
черный молотый перец
У рыбы отрезать голову и хвост. Из голов удалить глаза и жабры. С хвостов срезать плавники. Промыть все под холодной проточной водой.
Затем уложить в чашу мультиварки подготовленные хвосты и головы. Залить их водой.
Готовить в режиме «Тушение» в течение 4 часов.
Тем временем почистить морковь и промыть ее. Отварить яйца.
За 20 минут до окончания приготовления в бульон заложить неочищенный лук, морковь целиком и лавровый лист. Все посолить и перчить. После сигнала при помощи шумовки вынуть из бульона все продукты.
Бульон процедить. Рыбные головы и хвосты разобрать. Из вареной моркови вырезать цветочки. Вареные яйца нарезать кружочками.
В формочки выложить рыбу, украсить морковкой, яйцом и зеленью. Все залить бульоном и поставить заливное в холодильник на 4 часа.
Сельдь под шубой
• 4 филе сельди
• 2 клубня картофеля
1 луковица
• 1 свекла
1 морковь
100 г российского сыра
• 3 ст. ложки 67 %-ного майонеза
• соль
• чеснок
свежая зелень
Вымыть картофель, свеклу и морковь. Затем переложить овощи в чашу мультиварки и отварить их в режиме «Варка на пару» 30 минут. Затем охладить, очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
Лук мелко нарезать, а чеснок раздавить. Филе сельди нарезать маленькими кусочками.
Натертый картофель посолить и смешать с майонезом.
Затем в отдельной посуде смешать натертую свеклу с чесноком и майонезом, после чего посолить.
Сыр нарезать кубиками и в отдельной тарелке смешать с морковью и майонезом, немного посолить.
После этого выложить на тарелку слоями картофель, затем лук, потом – селедку, свеклу с чесноком и морковь с сыром.
Украсить салат зеленью.
Винегрет
150 г свеклы
200 г картофеля
150 г моркови
100 г консервированного зеленого горошка
30 мл растительного масла
• 600 мл воды
соль
Горошек откинуть на дуршлаг, чтоб стекла вся жидкость. Свеклу, картошку и морковку промыть. В чашу мультиварки налить холодную воду, установить специальную емкость для приготовления блюд на пару. Уложить на нее овощи. Крышку закрыть, включить режим «Варка на пару» на 1 час.