Гуси и утки. Содержание, разведение и уход - стр. 26

Итальянские гуси сравнительно невелики по своим размерам, эта порода занимает промежуточную позицию между легкими и среднетяжелыми породами гусей. При этом птицы имеют хорошие мясные формы, их тушки обладают высокими товарными качествами. Живая масса гусаков в среднем составляет 6–7 кг, а средний вес гусынь равен примерно 5,5–6,0 кг. Гибриды с отличным мясом получают при скрещивании рейнских и итальянских гусей.

Оперение гусей данной породы отличается белоснежным окрасом.

Туловище небольшое, компактное, с горизонтальным расположением, грудь широкая и глубокая. Средних размеров голова на толстой, несколько коротковатой шее. Короткий клюв и крепкие ноги ярко-оранжевого цвета. У гусынь иногда наблюдается хохлатость (рис. 21).

Итальянские гуси отлично подходят для выращивания в приусадебном хозяйстве или на небольшой ферме, поскольку они быстро набирают вес. Часто их разводят не только ради отличного на вкус и нежного мяса. Итальянские гуси отличаются довольно высокой производительностью яиц. Гусыни имеют хорошую яйценоскость: 45–50 яиц массой по 140–170 г за сезон яйцекладки, при двух циклах яйценоскость составляет 70–80 яиц.

Рис. 21. Итальянская порода

Белые итальянские гусыни характеризуются хорошо развитым инстинктом насиживания яиц. Выводимость птенцов составляет 70 %.

Гусята отличаются высокой скоростью роста, их живая масса в возрасте 9-ти недель достигает 3,5–4,2 кг. При необходимости подготовить молодняк к забою, то лучше всего осуществить процедуру именно в этом возрасте. Итальянских гусей в промышленных условиях выращивают для получения печени, размер которой достигает 7 % от массы всего тела. Печень откормленного гуся при массе тушки 8 кг весит 350–600 г.

Представители данной породы достаточно устойчивы к заболеваниям, поэтому для них характерен длительный срок хозяйственного использования – 5 лет и больше.

Китайская белая порода

Гуси данной породы породы появились в результате одомашнивания дикого гуся – сухоноса, обитающего в Маньчжурии, Северном Китае и Сибири. Порода разводится в России уже продолжительное время, помеси китайских гусей распространены повсеместно. Особей этой породы активно использовали при выведении многих отечественных пород и породных групп. Эти гуси отличаются высокой приспособляемостью к условиям кормления и содержания и хорошей плодовитостью.

Экстерьер белых китайских гусей сходен с китайским серым – это легкий тип гусей. У представителей данной породы шишка на лбу, клюв и ноги ярко-оранжевого цвета (рис. 22). Живая масса гусаков составляет в среднем 5,5 кг, гусыни весят не более 4,0 кг.