Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том III. С №509 по №760 - стр. 5
Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от беловато-кремового с коричневыми разводами до палевого и кремово-лилового.
Схожие виды. Плютей путают с коллибией широкопластинчатой (Megacollybia platyphylla), которая отличается белыми приросшими пластинками одинаковой длины.
Места обитания: на гниющей древесине и пнях, на опилках хвойных и лиственных пород деревьев, растут группами или по одиночке.
Съедобность: съедобный, грибы можно варить, жарить, консервировать.
Сезон: июнь – октябрь.
Съедобны, 4 категории.
№518. Плютей олений, форма палевая
№519. Плютей олений, форма пепельно-серая (Pluteus cervinus, f. regens)
Шляпка имеет диаметр 4—10 см, иногда до 12 см, сначала колокольчатая, затем выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является пепельно-серая шляпка с радиальными волокнами, которые на краях смотрятся как тонкие черточки. На шляпке имеется тупой бугорок. Центр шляпки в области бугорка имеет более темный серо-черноватый оттенок. Края со временем разрываются и появляются трещинки.
Ножка высотой 4—10 см, толщиной от 5 до 12 мм, цилиндрическая, немного расширяющаяся у основания, беловатая. Средняя и нижняя часть ножки имеют продольные черноватые волокна.
Мякоть: белая, плотная, с приятным запахом
Пластинки частые, сначала беловато-кремовые, позже розовато-кремовые или розовато-коричневые, выемчато-закрепленные. Вторым отличительным свойством вида является интересное сочетание пластинок: они разной длины, сначала полной длины, рядом – более половины, далее – короткая. Всего имеется 3 – 4 сочетания длин пластинок, далее они повторяются, в результате чего получается интересный характерный орнамент.
Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от пепельно-серого до серо-коричневого.
Схожие виды. Этот вид часто путают с коллибией широкопластинчатой (Megacollybia platyphylla), которая отличается белыми нечастыми приросшими пластинками одинаковой длины.
Места обитания: на гниющей древесине и пнях, на опилках хвойных и лиственных пород деревьев, растут группами или по одиночке.
Съедобность: съедобный, грибы можно варить, жарить, консервировать.
Сезон: июнь – октябрь.
Съедобны, 4 категории
№519. Плютей олений, форма пепельно-серая
№520. Плютей оранжево-морщинистый (Pluteus aurantiorugosus)
Шляпка имеет диаметр 2—6 см, сначала полушаровидная, позже колокольчатая и затем выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является яркая оранжево-красная шляпка с нежной бархатистой поверхностью, и с тупым бугорком, имеющим красно-малиновую окраску. Края шляпки со временем растрескиваются, а на поверхности появляются небольшие морщинки.