Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том III. С №509 по №760 - стр. 20

Сезон: июль – сентябрь.

Несъедобны.

№552. Коноцибе нежная

Шляпка имеет диаметр 4—15 см, сначала полушаровидная, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является выпуклая сухая и гладкая шляпка красно-коричневого цвета, а также светлая ножка с кольцом на ножке.

Ножка имеет высоту 4—10 см, толщину – 10—25 мм, плотная, цилиндрическая, сначала беловатая, позже кремовая с белым кольцом в верхней части. Основание ножки имеет утолщение.

Мякоть: белая, с хорошим вкусом.

Пластинки частые, тонкие, приросшие, сначала беловатые, позже фиолетово-серые.

Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от красно-коричневого до желто-коричневого.

Похожие виды. Кольцевики выращивают искусственно на древесных остатках. В больших городах эти выращенные грибы часто продают под видом белых грибов, так как у них похожи шляпки и ножки, но, на самом деле их легко отличить, так как они пластинчатые, а настоящие белые грибы (Boletus edulis) трубчатые.

Лечебные свойства

Кольцевики выращивают искусственным образом ввиду хороших вкусовых качеств, большого количества витаминов группы В, а также из-за существенных лечебных свойств. Они стимулируют работу нервной системы. Используются в диетах для похудения. Используются при онкологических заболеваниях. Ибавляю от рассеянного склероза. Улучшают состав крови. Используются для лечения пищеварительного тракта.

Места обитания: хвойные, лиственные и смешанные леса, чаще на гниющей древесине лиственных пород деревьев, растут большими группами.

Способы приготовления: грибы можно варить, жарить, мариновать, делать соусы.

Сезон: июль – октябрь – в лесу, или выращивают на опилках круглый год.

Съедобны, 3 и 4 категорий.

№553. Кольцевик

Шляпка имеет диаметр 2—6 см, сначала полушаровидная, позже выпукло-распростертая. Отличительным свойством вида является выпуклая форма шляпки с тремя зонами окраски: в середине тупой бугорок – розовато-коричневый, дальше – концентрическая более светлая зона кремово-желтоватого оттенка и по краям – коричневатая. Края тонкие, со временем покрываются трещинкаМИ.

Ножка имеет высоту 3—8 см, толщину – 3—10 мм, цилиндрическая, часто суженная возле основания, волокнистая, сначала сплошная, позже полая, имеет мелкие коричневые чешуйки. Ножка возле основания темнее, с ржавым или бурым оттенком. На ножке хорошо заметно тонкое кольцо, сначала охряное, позже коричнево-буроватое, иногда оно исчезает и остается коричневый след от него.