Грибная энциклопедия - стр. 46

Шляпка зрелого гриба имеет колокольчатую форму с отверстием посередине. Ее диаметр так же, как и диаметр «яйца», составляет около 4 см. Поверхность шляпки сухая, рельефная, в процессе роста покрывается слизистым спороносным слоем, окрашенным в оливковый цвет. По краю свисает ажурная сеточка светло-коричневого цвета. Ножка округлая, более тонкая у основания, белого цвета, внутри полая. Высота ножки примерно 25 см при диаметре всего лишь около 3 см. Мякоть обладает неприятным запахом падали, в ножке она рыхлая, а в шляпке упругая.

В пищу употребляются только молодые грибы – в стадии «яйца», они хороши в жареном виде. В народной медицине диктофора сдвоенная используется для лечения подагры.

Дисцина жилковатая представляет собой довольно редкий съедобный гриб, известный некоторым грибникам как блюдцевик жилковатый. Растет поодиночке или небольшими группами с середины мая до начала июня. Встречается в смешанных и хвойных лесах, на глинистых и песчаных почвах, а также в низинах, на дне оврагов, в густых зарослях кустарника и по обочинам дорог.

Блюдцевидное плодовое тело молодых грибов в процессе роста становится распростертым, достигая в диаметре около 10 см. Его поверхность окрашена в коричневатый цвет с мучнистым налетом и изрезана сетью глубоких морщин, рисунок которой напоминает рисунок извилин головного мозга. Внутри плодовое тело жилистое, бугорчатое, желто-бурого цвета. Ножка короткая – не более 1 см, белая, покрыта мелкими частыми бороздками. Мякоть гриба нежная, хрупкая, светло-серого цвета, с резким неприятным запахом, который исчезает после отваривания.

В пищу дисцину жилковатую употребляют преимущественно в жареном виде, а впрок заготавливают в сушеном.

Дисцина щитовидная представляет собой незнакомый большинству российских грибников съедобный гриб. Другое его название – блюдцевик розово-красный. Растет большими колониями с середины мая до середины июля в смешанных и хвойных лесах, предпочитая участки с влажной почвой и соседство с гниющей древесиной.

Плодовое тело молодых грибов имеет форму блюдца, но со временем оно уплощается, становясь распростертым. Его диаметр составляет около 15 см. Поверхность тела волнистая, в середине более сухая, сморщенная, окрашена в коричневый цвет с оливковым или розоватым оттенком. Нижняя сторона плодового тела матовая, сероватая или бежевая. Ножка кремовая или белая, высотой около 1 см и диаметром около 0,5 см. Мякоть тонкая, хрупкая, сероватая, без запаха.

В пищу употребляется в сушеном или вареном виде.