Грибная энциклопедия - стр. 14
Вот почему так важно соблюдать условия стерильности во время домашнего консервирования. Если все же крышка на банке вздулась, что говорит о наличии в ней возбудителя болезни, то не стоит пытаться спасти ее содержимое с помощью повторного кипячения. Испорченный продукт лучше всего выбросить и не подвергать свое здоровье риску.
При первых признаках отравления грибами необходимо срочно вызвать «скорую помощь» или обратиться в ближайшее медицинское учреждение. В ожидании врача больному надо промыть желудок, используя для этого все возможные способы: обильное питье (слабый раствор марганцовки, соды или соли) с последующим искусственным вызыванием рвоты, а также клизмы и слабительные. Необходимо исключить кислотосодержащие и алкогольные напитки, поскольку они способствуют активному всасыванию токсинов в стенки желудка.
Чтобы не заблудиться: лесные ориентиры
Поскольку сбор грибов – занятие чрезвычайно увлекательное, может случиться так, что вы заблудитесь в лесу и неожиданно для себя окажетесь в совершенно незнакомом месте, безуспешно пытаясь отыскать обратную дорогу. Чтобы этого не произошло, проще всего приобрести компас и всякий раз брать его с собой на тихую охоту, выбирая маршрут в соответствии с направлением его стрелки. Тогда дом будет находиться в противоположной стороне от того места, где вы положили в корзину последний гриб.
Но в лесу может произойти всякое: ваш компас вышел из строя, и его стрелка предательски замерла, ваши спутники настолько увлеклись поиском грибов, что рассеялись по местности и потерялись из виду, лесная тропа, казавшаяся такой надежной, неожиданно исчезла, и вы лишились последней путеводной нити. Поэтому запомните нехитрые правила ориентирования на местности, чтобы использовать их в критической ситуации.
Во-первых, определитесь со сторонами света. Для этого найдите на поляне одиноко стоящее дерево и внимательно присмотритесь к его кроне. С той стороны, где листва гуще, а ее окраска более интенсивная, находится юг. Если дерева найти не удалось, подойдет пенек от срубленного дерева, на котором хорошо видны годичные кольца. С южной стороны они значительно толще. Лесные труженики муравьи всегда располагают свои жилища с южной стороны деревьев или пней. Южное направление вам подскажут и струйки смолы, стекающей по коре хвойных деревьев. Мхи и лишайники, напротив, предпочитают селиться на более прохладной, северной, стороне камней и деревьев. Кроме того, на северной стороне кора хвойных деревьев более грубая и твердая, а у березы – более темная.