Готовим в скороварке-мультиварке - стр. 11

✓ 1 кг баклажанов (замороженных);

✓ ^>1/_>4 ч. ложки черного перца;

✓ 1 ст. ложка тертого на мелкой терке сыра (любого твердого сорта).

Приготовление

1. Очистите и нарежьте лук кубиками, картофель на 6–8 частей.

2. В режиме «Обжаривание» разогрейте растительное масло и обжаривайте свинину в течение 3 минут до румяной корочки. Положите лук, картофель, соль и перец продолжайте обжаривать в течение 2 минут.

3. В полученную смесь добавьте воды, консервированных томатов с соком, кабачков и баклажан. Закройте крышку. Выставите режим «Низкое давление» и готовьте в течение 5 минут.

4. Перед подачей посыпьте нарубленной зеленью и сыром.

Время приготовления 10 минут.

Ингредиенты на 8 порций

✓ 800 г говяжьего фарша;

✓ ^>1/_>2 стакан воды;

✓ 1 головка репчатого лука;

✓ ^>1/_>2 стакана риса;

✓ 1 ст. ложка свежей петрушки (измельченной);

✓ 6 ст. ложек растительного масла;

✓ ^>1/_>2 ст. ложки соли;

✓ 1 небольшая морковь;

✓ 1 ст. ложка томатной пасты;

✓ ^>1/_>4 кочана белокочанной капусты;

✓ ^>1/_>4 ч. ложки черного перца;

✓ 1–2 ст. ложки сметаны.

Приготовление

1. Очистите и нарежьте лук кубиками, морковь натрите на крупной терке, капусту нашинкуйте соломкой 2–3 см.

2. Промойте рис. Пока обжариваются фарш и овощи, оставьте его в воде.

3. В режиме «Обжаривание» разогрейте растительное масло и обжаривайте фарш в течение 2 минут до румяной корочки. Положите лук, морковь, капусту, соль и перец, продолжайте обжаривать в течение 1 минуты.

4. В полученную смесь добавьте воды и томатной пасты. Закройте крышку. Выставите режим «Низкое давление» и готовьте в течение 5 минут.

5. Откройте крышку (предварительно спустив пар), добавьте рис (слив с него воду) и снова накройте крышкой. Готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 2 минут.

6. Перед подачей положите сметану и нарубленную зелень.

Время приготовления 12 минут.

Конец ознакомительного фрагмента.