Готовим в мультиварке - стр. 2
«Выпечка» – в этом режиме пекут кексы, пироги, бисквиты, запеканки, а также готовят мясо и рыбу. Антипригарное покрытие позволяет все запекать без масла. С одинаковым успехом можно печь бисквиты, кексы, пироги с разнообразными начинками (как открытые, так и закрытие), делать запеканки из творога, овощей и т. д. Кроме этого, режим «Выпечка» используется для стандартной жарки продуктов: отлично жарятся курица (как целиком, так и кусочками), картофель, котлеты и прочее. Жарить можно как с открытой, так и с закрытой крышкой. Полностью исключено разбрызгивание масла и сока. На том же режиме «Выпечка» можно приготовить зажарку для супа, подрумянить мясо перед тушением, поджарить овощи…
«Тушение» – в этом режиме тушить можно все что заблагорассудится. Можно даже делать овощные заготовки. Этот режим предполагает не выкипание жидкости, а длительное томление продукта при определенной температуре. Он идеально подходит для приготовления супов, борщей. Супы получаются томлеными и прозрачными. Мясо тушится крупными кусками до состояния нежнейшей буженины. Этот режим позволяет сварить прозрачный холодец, не прилагая героических усилий, а только забросив продукты, приготовит настоящее топленое молоко и многое другое. Он идеально подходит для продуктов с длительным сроком приготовления: уходя утром из дома, можно загрузить в кастрюлю сразу все продукты предполагаемого блюда, а микропроцессор все сделает так, что продукты одновременно придут в готовность, не переварившись: и капуста, и замороженное мясо. На этой же программе можно разогревать приготовленные ранее продукты, если подогрев был вами отключен или блюдо осталось «на завтра».
«Варка на пару» – помимо сохранения полезных веществ паровой пищи этот режим позволяет, например, кипятить молоко и варить макароны. Важно, что ничего не убежит и не пригорит: как только жидкости в кастрюле не останется, мультиварка автоматически перейдет в режим подогрева. Это очень удобная программа для приготовления диетических блюд на пару. Помимо приготовления блюд эту программу можно использовать для разогрева пищи: жидкие продукты разогреваются прямо в кастрюле, а порционные – в корзинке для пара.
Модели разных производителей могут отличаться набором или названиями режимов, но сути это не меняет – эта кастрюля сама выполнит за хозяйку большую часть работы и возьмет на себя ответственность за сохранность блюда. Необходимо лишь положить в нее продукты и выбрать режим приготовления.
Итак, чем же хороша мультиварка?
Она освобождает утро от необходимости готовить завтрак. Если с вечера все приготовить и установить таймер, каша будет готова к назначенному времени.