Размер шрифта
-
+

Готовим на пару - стр. 29

Баранина в молочном соусе с имбирем

Компоненты

Баранина – 800 г Лук репчатый – 2 шт. Масло растительное – 1–2 столовые ложки Чеснок – 2 зубчика Молоко – 1–1,5 стакана Имбирь – 0,5 чайной ложки Перец черный молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Баранину нарезать порционными кусками, посолить, поперчить и нашпиговать ее небольшими кусочками чеснока. Лук почистить, нарезать кольцами и обжарить его на сковороде в растительном масле. Затем баранину выложить в чашу пароварки, сверху положить кольца жареного лук и залить горячим молоком, размешанным с имбирем. Включить пароварку и готовить мясо до полной готовности.

Баранина с картофелем и яйцами

Компоненты

Баранина – 600 г Лук репчатый – 2 шт. Картофель – 4 шт. Яйца сырые – 2 шт. Сливки – 1/3 стакана Лавровый лист – 2 шт. Семена тмина – 1 неполная чайная ложка Зелень укропа – 1 пучок Перец белый молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Баранину разрезать на три порционных куска, посолить, поперчить и слегка обжарить в собственном жире на сковороде. Затем корзину пароварки выстлать зеленью укропа и выложить на нее куски мяса. В пароварку налить воду, в воду добавить лавровый лист и семена тмина, включить прибор и готовить мясо 15–20 минут.

Картофель почистить и нарезать кружочками. Репчатый лук также почистить и нарезать кольцами. Затем лук обжарить на сковороде в бараньем жире, оставшемся от жарки баранины, добавить нарезанный картофель и немного прожарить вместе с луком. Жареные овощи поместить в чашу пароварки, посолить и залить взбитыми со сливками яйцами. Чашу поместить в пароварку и готовить блюдо до полной готовности мяса.

Конец ознакомительного фрагмента.

Страница 29
Продолжить чтение