Энциклопедия тибетской медицины. Природа тибетских лекарственных трав и практика лечения фитотерапией - стр. 49

Настой: 1 ч. л. коры на 500 мл холодной кипяченой воды, настаивают 6 ч, процеживают. Принимают по 100 мл 3–4 раза в день при поносе, дизентерии, желудочно-кишечных кровотечениях.

Настойка: 4 ст. л. коры на 500 мл 40 %-ного спиртового раствора настаивают месяц, процеживают. Применяют для полосканий при воспалении полости рта, для промывания прыщей, гнойников, для растираний при обморожении.

При употреблении настоя коры дуба следует соблюдать осторожность, так как большие дозы вызывают рвоту. Настой не рекомендуют давать детям.

О целебных свойствах имбиря известно с глубокой древности. «Имбирь – это лекарство мира», – говорят на Востоке. Происходит имбирь из стран Южной Азии. В Средние века был завезен в Европу, где использовался в качестве пряности и лекарства. В частности, имбирь считался одним из основных средств для профилактики чумы. Купцы рассказывали, что имбирь растет на краю света в стране троглодитов, которые зорко его стерегут, чем еще больше поднимают и без того высокую цену на чудодейственный корень. Острый на вкус, корень имбиря относится к разряду горячих специй, разжигающих огонь пищеварения и улучшающих кровообращение. По вкусу имбирь острый и сладкий. В аюрведической, китайской и тибетской, медицине его лечебную силу использовали при простудных заболеваниях, несварении желудка и множестве других недугов. Имбирь входит в состав многих фитопрепаратов тибетской медицины. Он является отличным бактерицидным средством. Имбирь стимулирует образование желудочного сока, избавляет от приступов тошноты, выводит из организма токсины. Китайские моряки жевали кусочки имбиря, чтобы меньше страдать от морской болезни, а древние греки использовали его как средство от избыточного веса. Но кроме всего прочего, корни имбиря могут стать изысканным и полезным лакомством, если сварить из них душистое, пикантное варенье.

Для этого нужно приготовить сироп из 1 кг сахара и 100 г воды. 2 средних корня имбиря (300 г) очистить от кожуры, соскоблив ее острым ножом и порезать маленькими кубиками. Загрузить имбирь в кипящий сироп и держать на слабом огне, помешивая, полчаса-час в зависимости от желаемой густоты. В конце варки можно добавить 2–3 ст. л. меда и натертую с кожурой половину лимона или даже целый лимон, по вкусу. Готовое варенье имеет красивый янтарный цвет и неповторимый аромат.

Остро-сладкий вкус этого варенья благотворно воздействует на нервную систему и особенно рекомендуется людям конституции Ветер. Его можно добавлять в чай или использовать для приготовления напитка, растворив для этого 1–2 ч. л. варенья в стакане кипятка. Имбирное варенье – прекрасное средство при начинающейся простуде. Оно обладает согревающим свойством, помогает при кашле, способствуя лучшему отделению мокроты, полезно при хроническом бронхите, при астме и других болезнях холода. Тем, кто стремится похудеть, стоит взять на заметку это варенье как замену другим сладостям. Попробуйте его один раз, и, без сомнения, оно станет вашим фирменным домашним рецептом.