Энциклопедия тибетской медицины. Природа тибетских лекарственных трав и практика лечения фитотерапией - стр. 14

Янские продукты привносят тепло, делают тело более твердым. При избыточном их потреблении появляется напряженность, лихорадочность, раздражительность. Как мы уже упоминали, такая пища противопоказана людям с горячей конституцией Желчи. Это связано с тем, что люди такого типа и без того страдают горячностью, излишними эмоциями.

Вы никогда не задумывались о том, почему так любите окрошку? Конечно, она особенно хороша в летнюю пору, когда душа и тело изнывают от солнца. Однако вы с удовольствием едите окрошку, приготовленную по вашему особому рецепту, и зимой. Увы, часто приходится отказываться от приготовления любимого блюда – ваши домочадцы не едят окрошку. Ни под каким соусом! Муж жалуется, что от нее кровь стынет, ему вторит сын. Зато они любят мясные блюда, сдобренные ароматными приправами. И поэтому раз в неделю всей семьей вы дружно отправляетесь в ближайший китайский ресторанчик, чтобы перехватить чего-нибудь горячего и остренького. Восточное меню оказывается особенно актуальным в сырую, холодную погоду – оно разогревает кровь и повышает тонус.

Порой несходство вкусов и пищевых пристрастий среди членов семьи способно поставить в тупик самую опытную домохозяйку. Ведь хочется, чтобы пища была не только вкусной, но и полезной. О принципах здорового питания усиленно вещают с телеэкрана, пишут в модных дамских журналах, но далеко не всегда они оказываются действенными. Нужно помнить – мы с вами все разные! И рецепт, благодаря которому соседка стала худенькой и стройной, у вас может стать причиной развития изжоги и гастрита.

По оценкам ученых, до 90 % всех болезней желудочно-кишечного тракта происходит от неправильного питания, в 80–85 % случаев возможно излечение одной лишь диетой. В зависимости от того, к какой конституции вы принадлежите, те или иные продукты могут оказывать на вас определенное влияние. И то, что для человека Ветра полезно и даже необходимо, человеку Слизи не всегда подойдет, а порой может даже навредить. Так, люди Ветра могут есть много сладкого и не полнеть, а люди Слизи, даже изводя себя диетами, не могут сбросить лишние килограммы.

Кроме того, правильное питание, набор продуктов зависит и от климатических особенностей региона, в котором живет человек. В холодном и сыром климате любому организму, независимо от его конституционального типа, не обойтись без продуктов с теплыми янскими элементами. Отрицательное влияние климата в значительной степени усугубляется несоответствующим питанием. Тот, кто хочет быть более или менее здоровым, должен придерживаться принципов правильного питания.