Энциклопедия домашнего фермера - стр. 116

В период доращивания скармливается большое количество травы. Поэтому ее нужно постоянно заготавливать. Для того чтобы трава охотно поедалась и хорошо усваивалась поросятами, нужно ее подготовить. Необходимо за 2 часа до кормления поросят свежую траву положить в чистое корыто и хорошенько порубить ее специальным ножом-сечкой или остро отточенной лопатой. Рубить траву следует на очень мелкие кусочки, длиной не более 1–2 см. После этого изрубленную массу выкладывают в деревянную кадушку и обливают кипящей водой, после чего плотно накрывают крышкой. Воды не должно быть слишком много, не более 2 л кипятка. Перед кормлением запаренную траву смешивают с мятым теплым картофельным пюре. Картофель для поросят варят неочищенным (в кожуре картофеля содержится очень много питательных веществ), и в таком же виде толкут. Потом в эту массу (картофель с травой) добавляют концентраты. Для улучшения вкуса полезно добавить немного молока – цельного, а можно и снятого, также неплохо добавить чуть-чуть сыворотки.

Часть скошенной зеленой травы скармливают в свежем виде. Насыпают в кормушки ее понемногу, но часто. Еще лучше, если между кормлениями поросенку будет предоставлена возможность попастись и порезвиться на травке. Для пастьбы можно приспособить специальную привязь. Ее несложно сделать самостоятельно. Для этого достаточно использовать два-три старых ремня.

По достижении подсвинком веса в 40–50 кг приступают к его откорму. Для получения хорошей жирной туши он должен продолжаться не менее трех месяцев.

Так как же нужно отбирать поросят для дальнейшего откармливания?

1. Лучше всего брать пару – самца и самку.

2. Стараться выбирать высокопородистых поросят.

3. На вид поросенок должен быть бодрым, хорошо бегать, жадно кушать корм.

4. Поросенок должен иметь прямую спину, широкую грудь, округлые окорока, крепкие ноги, тяжелую голову с удлиненным профилем, длинное туловище.

5. У поросенка должно быть глубокое дыхание без хрипов и кашля.

6. Поросенок должен быть упитанным, но не жирным.

7. Необходимо сразу решить, для какого вида откорма вы хотите приобрести поросенка, от этого зависит выбор породы.

8. Берите того поросенка, который вам понравится, только если он отвечает первым семи требованиям. Долго не выбирайте, так как существует опасность, что вы в конец запутаетесь. Но не следует хватать и первого, что под руку попадется. Тщательный отбор поросят – путь к успеху.

9. Дома поросенка нужно вымыть теплой водой с мылом, вытереть полотенцем и поместить в теплое помещение.