Экологические фитотехнологии - стр. 2
2. Большинство растений прикреплены к твердому субстрату, что существенно ограничивает их подвижность. Большая часть растений практически неподвижны, однако движение частей растений встречается в природе. Движение растений – это реакция растений на различные внешние и внутренние раздражения, выражающаяся в изменении положения растений или их органов в пространстве. Растения способны к очень медленным движениям (тропизмам), необходимым для ориентации органов по внешним факторам, например, свет и гравитация. Для них характерны медленные движения (складывание листьев, лепестков цветков в зависимости от времени суток и т. д.) и относительно быстрые – реакция на различные химические вещества, прикосновение, повреждение (движения насекомоядных растений при улавливании насекомых, закручивание усиков лиан вокруг твердых объектов).
У стыдливой мимозы, травянистого растения высотой 30—60 см; встречающегося в Бразилии удивительные листья, они могут складываться и опускаться в темноте от самого легкого прикосновения и других раздражающих причин.
3. Расселение растений происходит с помощью зачатков (семена, споры), которые находятся в состоянии покоя.
4. Растения – это автотрофные организмы, синтезирующие органическое вещество из неорганических соединений, с использованием внешних источников энергии. Лишь единичные растения имеют гетеротрофное питание (растения-паразиты, хищные растения). Такой тип питания является результатом вторичного происхождения. Запасным питательным веществом служит крахмал.
5. У растений происходит закономерное чередование поколений при половом размножении.
1.4. Растения и человек
Выделяют шесть основных сфер, где прямо или косвенно используются растения:
в качестве продуктов питания для человека,
корма для животных,
как источник сырья для промышленности и хозяйственной деятельности,
в качестве лекарственных средств и сырье для получения медицинских препаратов,
в декоративном озеленении,
в охране окружающей среды.
Пищевое значение растений общеизвестно. В качестве продуктов питания человека, используются части растений, содержащие запасные питательные вещества или сами вещества, извлеченные тем или иным способом. Значительная часть углеводов, а также ряд витаминов (некоторые витамины содержатся в основном в растениях), микроэлементов и некоторых других биологически активных веществ поступают вместе со свежей растительной пищей. Существенную роль в питании людей, кроме растений, содержащих белки и углеводы, играют пряности и растения, содержащие кофеин – чай и кофе.