Еда не беда. Как перестать разочаровываться в диетах и получить стойкий результат - стр. 3
Глава 1. Нутрициология, или Взгляд изнутри
Как организм работает на клеточном уровне
Во все времена еда была для человека одним из источников удовольствия. Нам приятно видеть спелые, сочные плоды, вдыхать аромат корицы и ванили, ощущать на языке терпкий вкус цитрусовых. А с точки зрения нутрициологов, еда это обслуживание нашей физиологии. Использование современных приемов этих специалистов – лучший способ перестать беспокоиться о еде.
Нутрициолог – это человек, который меняет композит тела, то есть соотношение жировой, мышечной массы, воды и т. д. – под запрос клиента. Но не для того, чтобы он сохранил свой текущий вес, это задача диетолога. Нутрициология отличается от диетологии более комплексным подходом к вопросам питания. Это наука о здоровом образе жизни и улучшении состояния организма человека.
Возникновение болезней напрямую зависит от программы питания. Чем дольше затягивать с решением проблемы, тем больше будет усугубляться состояние. Это замкнутый круг.
Неправильно питаясь, вы набираете лишние килограммы и сбиваете нормальные процессы работы своего организма. Жизнь современного человека такова, что он ежедневно сталкивается со стрессами. Чем больше сбоев внутри, тем сильнее влияют на вас внешние раздражители. Самый распространенный способ бороться со стрессами – заедать их. А потом винить себя за съеденное. И вы продолжаете ходить по кругу.
Когда вы недовольны своим телом и здоровьем, у вас нет настроения радоваться жизни и вы ищете положительные эмоции в еде. Опять круг замыкается.
Плюс ко всему, в нездоровом теле нет энергии на активность, на движение. Без движения организм впадает в спячку и накапливает жир. И вы в очередной раз обращаетесь к своему другу – холодильнику. Круг замыкается снова.
Поэтому, что бы ни случилось в жизни, первое, что нужно корректировать – это рацион. Все накопленные хронические заболевания, все неприятности со здоровьем зависят от вашего рациона.
Нутрициология «шлифует» еду, прогнозирует результат и предлагает клиенту удобную программу питания, связанную с пищевыми привычками, местом проживания, физиологией.
Комплексный рацион составляется под задачу клиента, на изменение композита тела. Не сохранение, а именно изменение и улучшение. Это помогает генетике раскрыться. Опираясь на генетику, можно составить правильную программу питания с учетом пищевых привычек и физиологии. Чтобы вам было комфортно и чтобы вы могли сохранять подходящую программу всю жизнь. А иногда безопасно добавлять и пробовать другие схемы питания, продолжая менять композит тела так, как вам нужно.