Еда как лекарство: лечим диабет - стр. 13

Это очень, очень (ОЧЕНЬ) важный аспект нашей программы: если хотите совершенно бесплатно получить более молодое лицо, чем вы привыкли видеть в зеркале, снизьте употребление сахара настолько, насколько позволят вам воля и мотивация. Если такая аскеза для вас психологически трудна и чревата срывами, не стоит себя насиловать – оставьте в рационе пару конфеток в день, для души. Но уберите сахар хотя бы из чая и кофе, не пейте сладкую газировку, сто раз подумайте, когда коллега предложит вам скоротать ланч за кофе с тортиком. Так уж ли вы хотите этот торт? Что важнее – торт или ваше здоровье?

А еще лучше получать сахар из фруктов и сухофруктов. Хотя и с ними тоже лучше не перебарщивать.

Официальная медицина против категоричных диет, к которым относятся и вегетарианство. Однако в альтернативной медицине достаточно много представителей, которые помогли миру собрать хоть какую-то статистику по этому поводу. Например, в 2011 году было проведено независимое исследование вероятности развития диабета у строгих вегетарианцев (тех, которые вообще не употребляют никаких продуктов животного происхождения, включая молоко и мед). Из всех фокусных групп именно строгие вегетарианцы показали наименьший процент заболевания диабетом. И даже был сделан вывод, что у веганов такой риск ниже на целых 60 % по сравнению с остальными. Но будьте осторожнее! Во-первых, те, кто эти исследования проводил, сами были вегетарианцами, и в их интересах была пропаганда их образа жизни. Во-вторых, веганская и вегетарианская диеты, безусловно, могут быть здоровыми и обеспечить человеку полноценное питание, только это очень дорого и сложно. Очень часто бывает так, что на волне моды некто отказывается от продуктов животного происхождения, а потом обнаруживает себя постоянно жующим печеньице и сухофрукты – ему просто не хватает энергии, которую он раньше получал из мяса и рыбы, а чем заменить животный белок, он не придумал. В-третьих, эти статистики работали с людьми здоровыми, а факторы риска вычисляли, исходя из уровня сахара в их крови. Здоровый человек может себе позволить сколько угодно экспериментировать с разными принципами питания, однако, если у вас уже имеется непростой диагноз, вы должны относиться к своему образу жизни более ответственно. Если вам диагностировали диабет, вы больше не можете рисковать и позволять себе гастрономически смелые эксперименты – все изменения рациона должны быть постепенными и проводиться только с одобрения врача.

Ну и еще один фактор против – поначалу такая диета может вам понравиться и даже создать эффект мощного прилива сил, однако очень часто длительное воздержание от мяса приводит к дефициту жизненно важных витаминов, например витаминов группы В. А ведь эти витамины оказывают поддержку вашей нервной системе. Все мы знаем известную фразу: «Все болезни от нервов». В этой книге вы найдете информацию о взаимосвязи сахарного диабета с психологическими травмами человека. А витаминный дефицит усугубляет нервозные психические состояния. Так что с этой точки зрения отказ от животного белка может иметь и такие неблагоприятные последствия. Кроме того, большинство вегетарианцев болеют анемией. Железо необходимо нам для кроветворения. Если уровень железа в крови понижается, то у человека портится настроение, он ощущает упадок сил, у него снижаются иммунитет и «витальность», выпадают волосы и тускнеет кожа. Так что даже если вы решите обратиться к такой диете в профилактических целях, то сначала внимательно изучите все списки потенциальных составляющих вашего нового меню и постарайтесь сделать его как можно более разнообразным. Возможно, вам придется принимать дополнительно какие-то витамины, микроэлементы и биодобавки.