Думать как Я - стр. 12

В процессе моей работы на должности директора ресторана в компании Domino’s Pizza я сталкивался с разными задачами, в процессе решения которых я продолжал развиваться. Это меня сильно удивляло, ведь я думал, что я в общепите в принципе всё знаю, но, как оказалось, это далеко не так. Сейчас с полной уверенностью могу сказать, что в других гигантских корпорациях, в которых мне удосужилось поработать ранее, есть проблема. В первую очередь она заключается в том, что если есть какая-то сложная или просто проблемная ситуация, то руководитель вообще не включает мозг. И я сейчас не говорю о менеджерах нижних уровней, это касается даже территориальных управляющих, у которых в подчинении по 5–19 ресторанов (а я, кстати, в основном работал в общепите), ввиду чего больший акцент я буду делать на управлении. Но это не означает, что те навыки и знания, которые можно получить в общепите, нельзя использовать в других направлениях – к примеру, в развитии салонов красоты, SPA-салонов или вовсе автосалонов. Навыки по сути своей очень универсальны, применяются во многих моделях бизнеса. Так почему же в гигантских корпорациях есть проблема? Всё просто, во-первых потому, что там СЛИШКОМ стандартизированы все процессы. Да, безусловно, в компании с большим количеством торговых точек важно, чтобы были определенные стандарты и требования к тому или иному, для того, чтобы покупатель пользовался услугой с одинаково высоким уровнем обслуживания вне зависимости от того, в какую торговую точку он пришел в данный момент. Но когда идет чрезмерное стандартизирование, люди превращаются в стадо, лишенное своих мозгов. Они все действия делают на автомате и не думают, как то или иное действие влияет на остальную цепочку. А развивать таких роботов, которые не понимают и не знают, что на что влияет и как это влияет на прибыльность компании, развивать и назначать на руководящую должность – на мой взгляд, это более чем бред. Ведь когда у руля становится робот, то в итоге всё делается по накатанной, но стоит системе чуть-чуть пошатнуться – и всё, бизнесу крах. Конечно, те люди, которые стоят во главе управления компанией, поймут, что есть проблема, и начнут что-то менять, а так как компания большая, они могут поработать годок-другой себе в убыток. А когда они поймут, что что-то пошло не так, они начнут менять ситуацию, но ситуацию моментально не изменить. Почему? Потому что, во-первых, нужно будет поменять мышление многих управленцев, а мышление поменять крайне сложно, тем более, если человека всю жизнь учили делать обкатанные действия. Этот человек крайне сложно будет принимать новые решения, которые он никогда не принимал, несмотря на то, что это и есть его основная обязанность.