Диета звезд - стр. 3

А теперь – собственно меню для диеты.

Меню на 3 дня.

Как только появится чувство голода, съешьте столько кислой капусты, сколько захотите.

Завтрак (выберите один из предлагаемых вариантов):

1) 100 г мюсли, 250 г яблок и 1 стакан нежирного кефира;

2) 1 ломтик хлеба с отрубями, 1 кусочек вареной нежирной говядины с листиком петрушки, а также 100 г рассола кислой капусты.

Вместо рассола можно пить предложенные ниже напитки.

Требуется: 900 г моркови, 2,5 стакана рассола квашеной капусты, 1 стакан кипяченой воды, зубчик чеснока, 150 г зеленого лука, сахар по вкусу.

Приготовление. Морковь натереть на мелкой терке. Отжать сок и размешать с 2 стаканами рассола квашеной капусты и 1 стаканом охлажденной кипяченой воды. Добавить мелко нарубленную половинку дольки чеснока и 1 ст. л. измельченного зеленого лука. Приправить по вкусу сахаром. Тщательно размешать.

Требуется: 1,5 луковицы, 4 стакана рассола квашеной капусты, 3 стакана охлажденного кипятка, 2 ст. л. томатной пасты, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Репчатый лук мелко порубить или натереть на терке. К 2,5 стаканам рассола квашеной капусты прибавить измельченный лук, 1,5 стакана охлажденного кипятка, томатную пасту, размешать. Приправить по вкусу солью, перцем.

Требуется: 2,5 стакана яблочного пюре, 2,5 стакана капустного рассола, 2,5 ст. л. мелко нарезанной зелени петрушки, соль по вкусу.

Приготовление. Яблочное пюре размешать с таким же количеством рассола квашеной капусты. В полученную смесь добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Приправить по вкусу солью, можно добавить немного сахара.

Требуется: 4 стакана сыворотки, 4 стакана рассола квашеной капусты, зелень петрушки, сахар по вкусу.

Приготовление. Смешать сыворотку и рассол квашеной капусты. Смесь охладить, добавить зелень петрушки, сахар по вкусу. Вместо петрушки можно добавить немного толченых семян тмина.

На обед можно съесть 250 г любого блюда, приготовленного на основе квашеной капусты. После обеда выпить 200 г любого из предложенных выше напитков.

Обед (выберите один из предлагаемых вариантов):

Требуется: 200 мл кваса, 50 г вареной говядины, 40 г вареной ветчины, 50 г квашеной капусты, 20 г соленых грибов, 1,5 соленого огурца, 1 яйцо, сваренное вкрутую, 1 пучок зеленого лука, 1 ч. л. горчицы, 1 ломтик лимона, 40 г сметаны, соль по вкусу.

Приготовление. Вареную говядину и ветчину нарезать небольшими кубиками. Соленый огурец мелко нарезать, квашеную капусту нарубить, положить все в кастрюлю, добавить растертый с горчицей зеленый лук, измельченное яйцо и соленые грибы. Полученную смесь развести квасом, посолить, добавить ломтик лимона и оставить в прохладном месте на 20 минут.