Диабет. Полный курс лечения. Авторская методика - стр. 11
** Надо понимать, что тут важен не график («раз в неделю» или «раз в месяц»), а состояние организма – наличие или отсутствие стрессов (в стрессовых ситуациях лучше вообще не есть эти продукты), уровень сахара в крови (при большом лучше тоже их не есть), наличие сопутствующих болезней (сверяться с диетами этих болезней) и т. д.
Ниже приведу два рецепта с луком, которые хорошо использовать для нормализации сахара в крови – их можно использовать вместо лекарств.
Что нужно
♦ Луковица 1 штука (50–60 г),
♦ кефир 1 стакан (250 мл).
Что делать
Утром нарубить луковицу и залить кефиром. Вечером процедить и выпить. Курс – полтора месяца, но можно пить и постоянно.
Что нужно
♦ 12–15 неочищенных луковиц (небольших и одинаковых).
Что делать
Нагреть духовку до 180°.
Положить луковицы на противень и поместить в духовку.
Запекать до мягкости.
Время запекания зависит от размера луковиц, которые вы готовите.
Остудить, очистить 1 луковицу и съесть. Другие хранить в холодильнике. Можно съедать несколько таких луковиц в день, ведь это вкусно. Сами определяйте количество, но хоть одну за день желательно съесть!
Число Брикса
Любознательный потребитель, изучая красивую баночку фруктового компота, сока и других напитков, хочет найти на этикетке информацию о составе продукта, в тайне надеясь, что обнаружит прямое указание о полезности содержимого баночки для него, диабетика. Среди множества известных и малоизвестных терминов покупатель обнаружит: «Число Брикса 14–16». Что это значит?
Профессор А. Брикс – немецкий химик (1795–1890). Он был первым, кто измерил с помощью ареометра (поплавкового плотномера) плотность соков, полученных из плодов растений.
Число Брикса (шкала Брикса, градус Брикса) выражает концентрацию раствора чистой сахарозы в дистиллированной воде, то есть количество граммов сахарозы в 100 граммах раствора. Теперь это обозначается как процент содержания сахарозы в растворе. Так, число Брикса, равное 1,0, показывает, что в напитке содержится 1 % сахарозы.
Этот показатель используется для указания содержания сахара во фруктовых соках, винах, промышленных газированных напитках, компотах, киселях, квасах, а также в сахарной и крахмальной промышленности.
Так, сбалансированные по показателю «сахар/кислота» соки имеют число Брикса 12–15. Если показатель больше 15 – вкус сладкий, если ниже 12 – кислый.
Однако не стоит забывать, что адекватной оценки оно не дает, ведь, к примеру, виноградный сок содержит мало сахарозы, но зато в нем есть глюкоза и фруктоза (о том, чем они различаются, читайте параграфы 3.1 и 3.2).