Девять веков юга Москвы. Между Филями и Братеевом - стр. 38
Еще один помещичий сад, поменьше, назван в описи полевым, так как высадили его за околицей, с той же стороны от дороги, что и усадьба. В нем росло 776 яблонь разных сортов, а также 11 грушевых деревьев и несколько гряд крыжовника и смородины. Небольшой яблоневый сад в 67 деревьев имелся также и в деревне Изютиной, которую Ирина Ивановна купила в 1811 г.[100]
В 1844 г. в отчете старосты села Борисоглебского (дворового господина Петра Петровича Бекетова) Тимофея Иванова Мырсова сообщалось, что доходу от садов в урожайные годы получалось 710 руб. в год. Садовником был дворовый Никита Иванов Курылев, а с ним работали его сын Алексей и внуки Абрам и Федор. Садовники работали в господском саду. Но сады, оказывается, были и у каждой крестьянской семьи, величина сада зависела от количества тягол в семье. В этой описи, как прежде в переписных книгах, были указаны все крестьянские дворы и жившие в них семьи. Крестьянам села Зюзина и деревни Изютиной на тягло приходилось по 3 ⅓ десятины фруктовых садов[101]. Например, у крестьянина Андрея Савельева указано: «Имеется сад на 1 тягло в 4-х местах, в коем яблони разных сортов, сливы, крыжовник красной и махровой, смородина белая, красная и черная, оной в хорошем виде».
В селе были сады не только величиной на 1 тягло, но и на два, три и даже четыре тягла. Но, как правило, независимо от размера сады были в хорошем состоянии. Ведь именно с этого промысла крестьяне имели доход, позволявший им оплачивать подати. Состав возделываемых крестьянами культур практически идентичен: яблони разных сортов, сливы, крыжовник красный и махровый, смородина красная и черная, изредка белая[102]. Впрочем, подбор культур не менялся веками. Все зюзинские крестьяне были приучены к уходу за садами и оранжереями. Сады на многие годы стали основным промыслом крестьян и самого Зюзина, и всех окрестных сел. В земских статистических обзорах, составленных в 1882 г., отмечалось, что в Зюзинской волости сады есть в каждом селении у каждого домохозяина.
Жители Зюзинской волости, как отмечалось в Справочной книжке Московской губернии за 1890 г., почти все «состоят из садоводов, воспитывающих вишни, сливы, яблоки, деревья для устройства английских садов. Жители имеют свои питомники, вывозят на Цветной бульвар позднею осенью и раннею весною молодые деревья для торговли; они разводят всех сортов клубнику, малину, крыжовник; занимаются обширною посадкою картофеля и отчасти посевом зернового хлеба: ржи и овса». Для села Зюзина это особенно характерно, так как садовый промысел несколько веков был основным.