Детское питание. Рецепты, советы, рекомендации - стр. 22
Не рекомендуется использовать для кормления 6-месячного ребенка цельное коровье молоко. Его вполне могут заменить так называемые последующие формулы, или частично адаптированные молочные смеси.
С 6-7 месяцев ребенка можно начинать кормить мясом. Причем сначала необходимо давать отварное мясо, печень и язык в виде пюре, а после 9 месяцев – в не столь измельченном виде.
Мясной бульон, стимулирующий выделение желудочного сока и зачастую являющийся причиной появления аллергической реакции, давать малышу не рекомендуется. Вместо него начиная с 8-9 месяцев в рацион ребенка рекомендуется вводить овощные протертые супы небольшими порциями – 20—30 г с сухариком или кусочком пшеничного хлеба (5 г).
В возрасте 8-9 месяцев малыша следует приучать к рыбным блюдам, которые также вводятся постепенно. В результате рыбу он должен получать 1—2 раза в неделю вместо мяса.
У большинства детей в 10 месяцев имеется 4 зуба. Значит, пища должна быть более грубой, чтобы малыш учился жевать. В связи с этим вместо мясного пюре ему можно предлагать мясное суфле или фрикадельки в овощном супе или с овощным пюре.
С 11 месяцев малыша можно кормить различными запеканками, пудингами, отварной вермишелью, паровыми котлетами и блюдами из рубленого мяса или рыбы (отварными или приготовленными на пару), а также тертыми сырыми овощами и киселями из ягод и фруктов.
В 12 месяцев набор блюд остается прежним, однако, поскольку у ребенка уже 8 зубов, по консистенции пища должна постепенно приближаться к взрослой.
Сколько давать ребенку жидкости
И при естественном, и при искусственном виде вскармливания ребенка обязательно надо поить водой. В первые дни жизни, когда его организм адаптируется к новой среде обитания, а все происходящие в нем процессы протекают с большими энергетическими затратами, ему необходимо давать довольно большой объем 5%-ного раствора глюкозы.
По мере роста ребенка количество жидкости можно уменьшить, ориентируясь на его потребности. Однако, если у матери слишком жирное молоко, малышу надо обязательно давать воду. Причем ее суточный объем должен соответствовать двойному объему грудного молока, потребляемого им за 1 кормление.
Питьевой режим ребенка непременно должен соответствовать сезонным изменениям погоды. Так, в жаркое время года, когда температура поднимается до 25 °С, суточный объем жидкости рекомендуется увеличить в 1,5 раза, а в более жаркие дни (35 °С и выше) – в 2 раза.
После того как ребенку исполнится 1 год, он сам в состоянии регулировать суточное потребление жидкости. В этом возрасте, помимо воды, ему можно давать минеральную воду, молоко, чай, компот и т. д.