Быстрые и легкие завтраки - стр. 23

• 100 г пшеничного хлеба

• 50 г свежих грибов

• 1 головка репчатого лука

• 1 яйцо

• 4 ст. л. сливочного масла

• 1 ст. л. сметаны

• 2 ст. л. толченых сухарей

• перец

• соль

Способ приготовления. Хлеб нарежьте ломтиками. Яйцо взбейте, посолите, смочите им ломтики хлеба, обжарьте с обеих сторон на сливочном масле. Затем переложите на противень, смазанный маслом. Грибы очистите, тщательно промойте, нашинкуйте и обжарьте на сливочном масле. Добавьте поджаренный репчатый лук, сметану, перец и посолите. Хорошо размешайте и тушите в течение 20 мин. Этой массой залейте ломтики хлеба, посыпьте толчеными сухарями, сбрызните сливочным маслом, поставьте в духовой шкаф на 5 мин. К столу подавайте блюдо горячим.

• 4 ломтика пшеничного хлеба

• 300 г моркови

• 100 г сливочного масла

• 50 г сыра

• соль

• сахар

Способ приготовления. Размельченную морковь поджарьте на сливочном масле, налейте немного воды, добавьте соль, сахар и тушите до мягкости. Затем протрите через сито и полученную массу намажьте на поджаренные ломтики белого хлеба. Посыпьте тертым сыром и запеките в духовке.

• 4 ломтика пшеничного хлеба

• 1 головка репчатого лука

• 100 г сливочного масла

• 4 яйца

• соль

• зелень петрушки и укропа

Способ приготовления. Хлеб обжарьте с обеих сторон на сковороде с разогретым сливочным маслом.

Добавьте жареный репчатый лук, соль, залейте взбитыми яйцами и запеките в духовом шкафу. При подаче посыпьте измельченной зеленью петрушки и укропа.

• 4 ломтика пшеничного хлеба

• 1 ст. л. сливочного масла

• 50 г молока

• 2 яйца

• 100 г свежей капусты

• 1 яблоко

• 100 г тыквы зелень

• сахар

• соль

Способ приготовления. Капусту, тыкву, зелень нарежьте, потушите с маслом и молоком до готовности, при желании положите нарезанные ломтиками яблоки, добавьте сахар, соль.

Хорошо перемешайте. Хлеб смочите в смеси яйца и молока и обжарьте. На обжаренный ломтиками хлеб положите подготовленные овощи. Посыпьте сверху зеленью и подайте к столу.

• 4 ломтика пшеничного хлеба

• 1 морковь

• 80 г цветной капусты

• 40 г кабачка

• 40 г картофеля

• 2 яйца

• 40 г зеленого горошка

• 100 г сыра

• 1 ст. л. сливочного масла соль

Способ приготовления. Морковь, цветную капусту, кабачки, картофель отварите до готовности. Откиньте на дуршлаг или сито. Добавьте зеленый горошек без сока, заправьте сливочным маслом, взбитыми яйцами, посолите, хорошо перемешайте. Овощи положите на поджаренные ломтики хлеба, посыпьте тертым сыром и запеките в духовом шкафу.