Большая книга секретов здоровья. 4 книги для тех, кто хочет изменить свою жизнь и забыть о болезнях - стр. 78
Вся рыба и морепродукты (кроме лосося, форели и сардин)
Как я уже упоминал, говоря о тунце, есть разновидности рыбы, которые содержат более низкие уровни токсичных тяжелых металлов, таких как ртуть. Однако в морепродуктах есть и другие токсины, которые могут накапливаться в нашем теле, и это тоже следует учесть во время очищения, если мы не хотим усложнять процесс детоксикации.
Что это за токсины? Ну, например, самые распространенные – диоксины, давний продукт промышленных отходов. Диоксины есть уже во всем, их следы можно найти в любых продуктах (пусть даже в самых умеренных количествах). В рыбе содержится относительно много диоксинов. Причина, по которой это должно нас беспокоить, заключается в том, что диоксины снижают иммунитет. Большую часть нашей иммунной системы составляет лимфатическая система, и именно там накапливаются диоксины, попадая в организм. Они действуют как дымовая завеса или метель, замедляя и ослабляя действие лимфоцитов. Диоксины также являются агрессивной разновидностью свободных радикалов, проще говоря, токсинов, разрушающих клетки нашего тела.
В рыбе много диоксинов, потому что их много в океане и пресноводных источниках. И точно не следует насыщать наш организм этими токсинами во время очищения, когда иммунная система должна быть сильной и надежной, а не ослабленной. Диоксины могут вызывать рак, поскольку питают агрессивные вирусы, способные превращать здоровые клетки в раковые. Диоксины – любимая пища патогенов, и это еще одна причина избегать рыбы и морепродуктов, когда вы пытаетесь очиститься и исцелиться.
Лосось, форель и сардины содержат больше микроэлементов, чем другие виды рыбы. Но это не означает, что вы можете есть их каждый день, даже если жить не можете без рыбы. Если же вы едите рыбу только из-за полезных омега-кислот, то легко можете их получить, употребляя в пищу водоросли.
Лосось, форель и сардины лучше других рыб и морепродуктов и потому, что содержат меньше ртути, особенно сардины. Это не значит, что они не содержат ртути вообще. Например, когда вам говорят, что лосось выращен на ферме, не думайте, что в нем не будет ртути, диоксинов или следов радиации из океана. У рыбы, выращиваемой на фермах, есть дополнительные минусы: она часто содержит антибиотики и противогрибковые препараты, которые используют для предотвращения грибковых и бактериальных инфекций, так что это не лучший вариант. По возможности выбирайте дикого лосося, форель и сардины, тогда вы не будете иметь дело с антибиотиками и противогрибковыми средствами, которые тоже могут содержать токсичные тяжелые металлы.