Большая книга секретов здоровья. 4 книги для тех, кто хочет изменить свою жизнь и забыть о болезнях - стр. 63

• молочные продукты;

• глютен;

• прохладительные напитки;

• соль (ограничить).

Уровень 2

Все вышеперечисленное ПЛЮС:

• свинина;

• тунец;

• кукуруза.

Уровень 3

Все вышеперечисленное ПЛЮС:

• промышленные пищевые масла (растительное масло, пальмовое масло, масло канолы, кукурузное масло, сафлоровое масло, соевое масло);

• соя;

• баранина;

• рыба и морепродукты (кроме лосося, форели и сардин).

Уровень 4

Все вышеперечисленное ПЛЮС:

• уксус (включая яблочный уксус);

• ферментированные продукты (включая чайный гриб (комбучу), квашеную капусту и кокосовые аминокислоты);

• кофеин (включая кофе, чай матча и шоколад).

Уровень 5

Все вышеперечисленное ПЛЮС:

• зерновые (кроме пшена и овса);

• все масла (в том числе более полезные, такие как оливковое, ореховое, подсолнечное, кокосовое, кунжутное, масло авокадо, виноградное, миндальное, масло макадамии, арахисовое, льняное).

Бонус

Для еще лучших и более быстрых результатов:

• полностью исключить соль и приправы (можно использовать чистые специи);

• какое-то время полностью избегать жирной пищи.

А также ограничить или убрать:

• алкоголь;

• натуральные/искусственные ароматизаторы;

• пищевые дрожжи;

• лимонную кислоту;

• аспартам;

• другие искусственные подсластители;

• глутамат натрия;

• формальдегид;

• консерванты.

Лучше делить проблемные продукты по уровням, причем уровень 1 обязателен для исключения из рациона, если вы хотите защитить свое здоровье. Когда вы усердно работаете над исцелением, лучше избегать всех этих продуктов вплоть до уровня 5 и даже до уровня «Бонус». Понимание того, что стоит за каждым продуктом, который мы рассмотрим, даст вам стимул воздерживаться от них. Чтобы получить физическую поддержку во время отказа от продуктов, обратитесь к главе 20 «Целительная сила вашего тела», а для получения эмоциональной поддержки и понимания тяги к еде – к главе 25 «Эмоциональная сторона процесса очищения».

Уровень 1

Яйца

Я понимаю, что у нас существует глубокая эмоциональная привязанность к яйцам. Может, не у всех, но у большинства точно. Многие из нас выросли на яйцах, приготовленных матерями, отцами, бабушками и дедушками, дядями и тетями, поэтому они занимают особое место в наших сердцах. Яйца на бранчах[7], праздничных завтраках или ужинах с друзьями после вечеринки, яйца – это весело. Они нас объединяют, будь то глазунья, пашот, омлет, вкрутую, на французских тостах, яичные бутерброды или просто яйца и сыр. Поэтому, когда людям говорят, чтобы они перестали есть яйца, возникает реакция, отличная от той, когда они слышат, что им нужно отказаться от других продуктов, более резкая, чем когда они слышат: «Вам нужно отказаться от глютена». Отказ от яиц – это эмоциональное событие. Некоторым людям может показаться, будто они теряют часть себя – настолько они привязаны к яйцам, другим яйца даже могут сниться.