Большая игра - стр. 9
Есть наука о здоровом питании, и она молодец, она показала нам, что брокколи на пару с яйцом цесарки всмятку, маслом авокадо и щепоткой гималайской соли – это хорошо и правильно. А то, что вы не можете регулярно поддерживать такой рацион и ваши грязные ручонки всё время тянутся к чипсам и мороженому – это ваши проблемы, слабаки. Правильное питание – хорошее, а вы – плохие, потому что не соблюдаете его.
И, по сути, большинство всех людей на земле живёт с такими мыслями: есть хорошее питание, и я знаю его, но соблюдать не получается, следовательно, я виноват, я – плохой. Когда я выкарабкалась морально чуть живая из этого болота, то как будто начала слышать и видеть по-другому.
Раньше мне казалось, что вокруг много ценной и правильной информации о здоровой еде, которая помогает человечеству понять, как проживать более качественную жизнь. Например, что в невымоченной крупе содержится фитиновая кислота, которая ухудшает работу кишечника, что в арахисе слишком несбалансированное соотношение Омеги-3 и Омеги-6 и его лучше исключить из рациона, что во фруктах много фруктозы, а у человека недостаточно собственных ферментов для её переваривания. А сейчас подобную информацию я стараюсь избегать как криминальную сводку, которая не имеет практической пользы для моего развития, а также никакой ценности для жизни человека в новом времени, а лишь усиливает и без того нездоровое напряжение по отношению к еде. И я знаю, что этих проблем [которые несёт употребление якобы неправильной пищи] у человека никогда не будет, если его отношения с едой будут адекватными.
Каждая фраза, приведенная ниже, становится кирпичиком в фундаменте расстройств пищевого поведения, для людей с сильной пищевой мотивацией. То есть чем чаще человек слышит подобные фразы, тем ярче у него проявляется нездоровое отношение к еде. Попробуйте увидеть, что у авторов высказываний, приведённых ниже, неадекватные отношения с едой. Если сейчас некоторые фразы могут показаться вам нормальными, то при повторном прочтении этой книги, вы поймёте, за что они всё-таки сюда попали.
Высказывания взяты из реальных блогов фитнес-тренеров, нутрициологов и из речи обычных людей.
«Мне подходит интервальное голодание: с 12 дня до 8 вечера я просто ем всё, что хочу. И затем прекращаю есть до следующего полудня. А если вечером куда-то иду, где надо будет там поесть, то я сдвигаю первый прием пищи часа на 3-4».
«Я ем всё! Моя норма – 1300 калорий ежедневно. Так что я могу позволить себе даже маленькую шоколадку, если грамотно рассчитаю дневную норму калорий».