Блюда в мультиварке для праздников - стр. 31
Салат картофельный
Картофель – 500 г, лук зеленый – 50 г, уксус яблочный – 50 г, масло оливковое – 50 г, перец красный молотый – 10 г, укроп и петрушка – 1 пучок, соль
Нарежьте ломтиками очищенный отваренный в мультиварке в режиме «тушение» картофель, положите в керамическую посуду, добавьте мелко нарезанного зеленого лука.
Посолите, поперчите по вкусу, полейте оливковым маслом и уксусом, перемешайте и уложите горкой в салатницу. Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.
Салат из козьего сыра с помидорами
Яйца – 2 шт., помидоры – 2 шт., чеснок – 3 зубчика, козий сыр – 100 г, майонез – 100 г, соль
Нарежьте помидоры и яйца кружочками, сыр покрошите, добавьте мелко нарезанного чеснока и зелени. Осторожно перемешайте, посолите по вкусу, заправьте салат майонезом.
Салат из лосося
Лосось – 300–400 г, картофель – 200 г, огурцы соленые – 100 г, салат римский – 50 г, яйца – 2 шт., майонез – 200 г, соль
Мелко нарежьте отваренные в мультиварке в режиме «тушение» рыбу, картофель и яйца, добавьте мелко нарезанные соленые огурцы и римский салат.
Все перемешайте, посолите по вкусу, выложите салат горкой в порционные салатницы, полейте майонезом, не перемешивая.
Салат из печени трески
Печень трески консервированная – 1 банка, яйца – 5 шт., лук репчатый – 1 головка, лук зеленый – 50 г, перец красный молотый – 5 г, майонез – 150 г, укроп – ½ пучка, соль
Печень трески разомните вилкой, смешайте с мелко нарезанными вареными яйцами, добавьте мелко нарезанного лука, тщательно перемешайте.
Посолите по вкусу, заправьте жиром печени трески, полейте салат майонезом.
Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью укропа.
Салат из скумбрии
Скумбрия консервированная – 1 банка, яйца – 3 шт., петрушка – 30 г, майонез оливковый – 100 г, соль
Удалите кости из консервированной скумбрии, разомните рыбу вилкой, добавьте рубленные яйца, посолите по вкусу, заправьте майонезом.
Перед подачей на стол посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки, украсьте кружочками сваренного вкрутую яйца.
Закуска из индейки в вишневом соусе
Индейка – 300 г, картофель – 150 г Для соуса: Вишни – 100 г, сухари панировочные – 50 г, сахар – 20 г, гвоздика – 1 шт., мускатный орех – 5 г, корица – 5 г, кардамон – 5 г
Нарежьте соломкой мясо отваренной в мультиварке в режиме «тушение» индейки, добавьте нарезанный кубиками вареный картофель, осторожно перемешайте и заправьте вишневым соусом.
Соус готовится следующим образом: выньте косточки из вишен, посыпьте сухарями, добавьте специи и тушите до мягкости в режиме «тушение» затем протрите через сито и добавьте сахара.