Антидиета. Ешьте больше, чтобы весить меньше - стр. 26
• В аналогичном двенадцатинедельном эксперименте, описанном в журнале Obesity Research, те, чей рацион на 25 % состоял из белка, чувствовали себя более сытыми в течение дня, реже испытывали вечерние приступы голода и меньше думали о еде, чем те, чей рацион состоял из белка лишь на 14 %.
✓ Совет для стройности. Ягодами дерезы очень удобно перекусить после занятия физкультурой. Попробуйте такую смесь (ее запас можно всегда держать в спортивной сумке): 2 столовых ложки ягод дерезы, четверть стакана цельнозерновых мюсли, 2 столовых ложки миндальных орехов. Сочетание углеводов и белка лучше всего подходит для питания мышц.
• Ягоды дерезы снабжают организм витамином C, способствующим сжиганию жира. Чем ниже содержание этого витамина в крови, тем больше в среднем жира в организме и тем больше, скорее всего, этот человек весит. Исследователи пока не знают в точности, почему так происходит, но предполагают, что витамин C необходим для производства в организме карнитина – соединения, которое доставляет жир в сжигающие его клетки.
✓ Совет для стройности. Ягоды дерезы – блюдо-хамелеон; они хороши практически с чем угодно. Добавляйте их в салаты, сэндвичи или другие блюда, чтобы получать с каждой трапезой больше белка и витамина C.
Еще четыре причины есть ягоды дерезы
1. С ними вы получаете всю пользу для красоты и здоровья, которую приносят каротиноиды. В ягодах дерезы много витаминов этой группы, в том числе бета-каротин, и пользы для здоровья они приносят немало. Эти витамины важны для правильной работы иммунной системы, они являются мощными антиоксидантами и помогают уберечься от сердечно-сосудистых заболеваний; также они очищают кожу и делают ее гладкой.
ХОТИТЕ С СЕГОДНЯШНЕГО ДНЯ ЕСТЬ БОЛЬШЕ ЯГОД ДЕРЕЗЫ?
Держите всегда под рукой следующую смесь для перекусов: четверть стакана сушеных ягод дерезы, четверть стакана изюма и столько же грецких орехов.
✓ Совет для стройности. Ягоды дерезы (и каротиноиды в них) лучше усваиваются, если есть их в сочетании с полезными жирами в орехах и салатных заправках.
2. Ягоды дерезы стимулируют естественные солнцезащитные свойства кожи. В исследовании на животных, проведенном в Университете Сиднея (Австралия), мышам ежедневно давали сок ягод дерезы в количестве, эквивалентном для человека, – около 115 мл, или разные другие напитки для контроля, а затем подвергали мышей действию ультрафиолетового излучения. После недели такого воздействия мыши, пившие сок дерезы, демонстрировали значительно меньшее воспаление и лучшую защиту от способности солнечных лучей подавлять иммунную систему.