Аллергия, непереносимость, чувствительность. Как возникают нежелательные пищевые реакции и как их предотвратить - стр. 13
7. Для каждого из перечисленных выше продуктов, вызывающих нежелательную реакцию, укажите эту реакцию.
Каковы основные симптомы? (отметьте все нужные)
• Крапивница
• Головокружение, дурнота
• Сыпь, раздражение кожи
• Ощущение надвигающейся беды, обреченность
• Кашель, свистящее дыхание, одышка, трудности с дыханием
• Отек лица, языка, глотки, живота, рук или ног
• Боль в груди
• Кровь в стуле
• Слезящиеся или красные глаза
• Неожиданные скачки массы тела
• Чихание
• Экзема
• Насморк или заложенный нос
• Головные боли, мигрени
• Тошнота
• Беспокойство о еде
• Боль в животе, спазмы, вздутие, газы, расстройство желудка
• Затуманенное сознание, неспособность сконцентрироваться
• Изжога, гастроэзофагеальная болезнь
• Раздражительность или нервозность
• Диарея или запор
• Боль в суставах
• Ощущение «застревания» пищи
• Вялость, общее ощущение дискомфорта
• Отек гортани
• Прочее
• Трудности с глотанием
• Рвота
• Покалывание или зуд в полости рта или на губах
8. В каком возрасте вы впервые ощутили нежелательные симптомы, связанные с питанием?
9. Когда проявлялась реакция на конкретный продукт, в какое время она начиналась?
• В пределах пятнадцати минут после употребления пищи
• От пятнадцати минут до двух часов
• От двух до двадцати четырех часов
• Более чем через двадцать четыре часа
• Не знаю
10. Проходили ли вы какие-нибудь тесты на пищевые аллергии или непереносимость / чувствительность?[12]
• Да, их делал медицинский работник (Что это за врач? Что он диагностировал? Какие рекомендации дал по лечению и предупреждению?)
• Да, с помощью купленного набора (Каковы были результаты?)
• Нет
11. Пробовали ли вы какие-то конкретные диеты, чтобы справляться со своей проблемой?
• Да, и симптомы улучшились (опишите)
• Да, и симптомы ухудшились (опишите)
• Да, и изменений не было заметно (опишите)
• Нет
12. Пробовали ли вы другие (не связанные с рационом) методы для контролирования симптомов, включая прописанные лекарственные препараты или безрецептурные средства?
• Да, и симптомы улучшились (опишите)
• Да, и симптомы ухудшились опишите)
• Да, и изменений не было заметно (опишите)
• Нет
13. Ухудшаются ли ваши реакции в результате каких-то определенных действий или событий вашей жизни – например, при употреблении алкоголя или определенных лекарственных препаратов, во время месячных, поездок, периодов сильного стресса?
• Да (опишите)
• Нет
• Не знаю
Знание – это ваша сила. Чем точнее вы отследите свой опыт, тем больше информации будет для выявления, лечения и профилактики повторных случаев, а также для управления ими. Позже я подробно опишу аббревиатуру СТОП, которая поможет вам находить решения. Вот краткое предварительное описание.