Аэрогриль. Готовим на даче - стр. 2
При наличии дома всего ассортимента бытовой техники, роль аэрогриля не так и велика. Но для дачи аэрогриль – прекрасный вариант. Все же каждый день жарить шашлык на углях и питаться «быстрыми супами» из пакетиков не будешь. А при наличии аэрогриля можно разнообразить меню.
Также важно, что этот прибор компактен и весит всего несколько килограммов, поэтому его легко можно привезти с собой. И не надо будет мучиться с газовыми баллонами или с дровами. В маленькой компактной печке можно будет приготовить даже кашу и суп, про шашлык мы уже упоминали, также можно приготовить суфле из свежих ягод, стерилизовать банки для заготовок, высушить грибы и зелень на зиму и еще многое другое. Ну и тот факт, что аэрогриль сам себя моет – важная деталь для суровых условий на дачных участках.
Первые блюда
Гороховый суп «Летний» а аэрогриле
Горох, 1 стручок болгарского перца, 2 сосиски, 1 луковица, немного капусты, топленое масло, имбирь, карри.
Горох предварительно замочить. Лук порезать и обжарить на топленом масле.
Овощи и сосиски порезать и вместе с луком сложить в посуду для варки. Туда же переложить горох и добавить специи. Залить горячей водой. Готовить в аэрогриле 40 мин при температуре 250 °C и при высокой скорости вентиляции.
Суп луковый
6–7 головок репчатого лука, 100 г корня сельдерея, 1 корень петрушки, 1 стебель лука-порея, 1,5 л мясного бульона, 3 ст. ложки сливочного масла, 2–3 ст. ложки зелени укропа, специи (лавровый лист, душистый перец, соль) по вкусу.
Репчатый лук и коренья почистить, нашинковать и обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
Жареные овощи разложить равномерно в три порционных горшочка. Добавить нарезанный колечками лук-порей, залить горячим бульоном, положить рубленую зелень, пряности и соль.
Горшочки закрыть, поставить на нижнюю решетку аэрогриля и готовить 12–15 мин при температуре 260 °C и высокой скорости вентиляции. Подавать в горшочках с гренками из черного хлеба.
Щи из свежей капусты вегетарианские
100 г белокочанной капусты, треть средней моркови, половинка клубня картофеля среднего размера, половинка головки репчатого лука, соль по вкусу, зелень.
Нарезать соломкой капусту, натереть на терке морковь, очищенный картофель порезать кубиками. Лук мелко порезать полукольцами. Поместить подготовленные продукты в горшочек, залить кипящей водой на >2/>3. Посолить. Закрыть крышкой.
Готовить в аэрогриле на нижней решетке, при высокой скорости и температуре 260 °C 40 мин. Посыпать зеленью, при желании добавить пряности.
Суп-лапша грибная
1 стакан лапши (желательно домашней), 1 л воды, 4–5 сушеных белых грибов, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка топленого масла, по 1 ст. ложке измельченной зелени петрушки и укропа, специи и соль по вкусу.