1990 - стр. 54
Нашлись, знаете ли и тут в Москве, любители дорогого риса и сырой рыбы. Про всяких там жареных кузнечиков и змей говорить не буду… Хотя летом я всего этого напробовался в Приморье, на практике, и представление имел. Но не особо полюбив.
На подходе был и чукча. Товарищ Берёза посоветовал… Утверждает, что это «терра инкогнита» для современной кухни, всякие их там мороженные сырые виды строганины из оленины и рыбы с тюленями… Брррр… Меня аж передёрнуло от представления этого…
Но за время пребывания на студии товарища Берёзы, многие тут пристрастились к северной экзотике и утверждали, что тоже и эта кухня найдёт своего любителя в Москве …отведать сырого мяса за большие деньги…, ха-ха.
Я с самого начала позиционировал этот ресторан, как в высшей степени элитный, а поэтому попробовать его кухню «на халяву» было наверное очень большим подарком всем сотрудникам киноконцерна «Мосфильм»…
Чем они не преминули воспользоваться и с нетерпением меня ждали для начала проводов уходящего года…
Я не стал их томить ожиданием и дал отмашку для начала праздника, просто сказав небольшую речь и поблагодарив их за вклад в процветание нашего общего с ними дела.
На соседней площадке павильона надрывалась в прямом эфире, пока отечественная эстрада…
Но вот внезапно установилась тишина и на огромном экране, оставшимся у нас после памятной передачи «Ночь после выборов», появились кадры зимней Москвы и Кремля. А затем, в рабочем кабинете за его рабочим столом, показали нашего Генсека. Тот, как всегда, без бумажки…окатил всех морем позитива и оптимизма…переходящим в разного рода благоглупости и популистский безответственный трёп… – Умеет человек, – пронеслось у меня в голове с завистью.
Даже я, уж какой уже прожжённый циник, и то «всем сердцем верю», что «…вот в наступающем году всё у всех изменится к лучшему… всё у нас получится и все будут живы и здоровы… С Новым Годом, дорогие товарищи!»
Никто при этом не кинулся пить и кричать с Новым Годом… Только захлопали Шампанским и стали наполнять бокалы…
Опять показывают на экране заснеженную Красную площадь и крупным планом Куранты на Спасской башне Кремля. Начинается отсчёт последних секунд уходящего года…и бой Курантов.
За это время, по неизвестно откуда взявшейся Советской традиции, необходимо написать на клочке бумаги свои желания, которые ты хочешь, чтобы сбылись в Новом году, потом успеть её сжечь над бокалом с налитым Шампанским, и при этом пепел должен упасть в этот бокал… А Шампанское должно быть обязательно Советским, в идеале полусладким! Вот сколько всего нужно! И бумажку приготовить и ручку или карандаш…и Советским Шампанским озаботиться… и спички иметь или зажигалку… Ну и, конечно, желание загадать…