1990 - стр. 53
– Совсем мозги потерял… Новый же год… А я к тебе без подарка…
– Успокойся… Я тоже тебе подарок не успел приготовить…, – начал я того успокаивать.
– Ээээ, дарагой Дэн… твоя дружба самый дарагой и желанный подарок для мэня…, – стал рассыпаться Шурпет в витиеватых восточно-южных лестных словесах в мой адрес.
Поздравив устно друг друга с наступающим Новым 1990-м годом, мы вышли из кабинета. Шурпет поторопился к выходу из киностудии, а я направился в павильон, где будет происходить празднование. В след Шурпету я успел крикнуть, что если им скучно будет, то пусть с Кэт приезжают…
В павильоне-студии, отведённом под празднование Нового Года, было несколько площадок. На одной из них был наш корпоративный, как назвали его заокеанские коллеги, «Новогодний огонёк». Всё было по высшему разряду…
Нами были наняты лучшие рестораторы Мирового Союза и фактически создан огромный современный ресторан. Со всем новейшим оборудованием и всеми необходимыми цехами и службами кухни. У нас и до этого была развита эта сфера. Студия работала без выходных и круглые сутки. Сотрудников кормили три раза за смену, бесплатно. Поэтому опыт у нас был…
Шеф-повар, нашего разросшегося цеха общепита, известный, в узких кругах гурманов, француз – обладатель всевозможных наград и премий. Но почему то гордится какими то грамотками фарфоровыми звёздочками от французской фирмы авто-шино-производителя «Мишелин». Мне пытались пояснить…Но как то это всё натянут то…что ли… «Что бы французы больше ездили на машинах, эта шинная фирма начала издавать путеводитель, и там стали отмечать места, где можно поесть… И лучшим поварам в этих «забегаловках» стали давать грамоты… И это теперь самая ценная награда в области кулинарии!». Похоже на бред…не так ли? Но я сделал тогда вид, что другого пояснения и быть не может и всё именно так и надо, ха-ха.
Но повар своё дело знал и пока мы параллельно снимали свои вставки в «огонёк», он готовил на всю нашу ораву изысканные блюда, и в результате к нам повадились гурманы со всей Москвы, которая, как известно «большая деревня» и «слухами полнится».
Когда я об этом узнал, то первое, что сделал…совершенно верно… Оформил всё официально в виде ресторана «Мосфильм»… и конечно же повар составил меню с ценами…Нет. Не так. С ЦЕНАМИ! Всё с большой буквы и с двумя нулями минимум, после первой цифры, после каждого названия блюда. Меня, конечно, несколько покоробило засилье в названиях блюд всяких там «фрикасе», «суфле», «болоньез» и т.д. и т.п.
Поэтому параллельно наняли ещё спецов по русской, южной и восточной кухне. Вот прямо перед Новым годом приступил к работе японец и китаец.