Аннотация
Книга, из которой приведены отрывки, посвящена здоровому питанию и предлагает читателям простые и вкусные рецепты, способствующие поддержанию хорошего здоровья. Она начинается с описания полезного завтрака - яйца пашот с лососем. Это блюдо выделяется благодаря высокому содержанию легких белков и полезных жиров, которые способствуют насыщению и помогают избежать переедания в течение дня. Автор описывает процесс приготовления яйца пашот, который оказывается достаточно простым, и предлагает дополнить его авокадо на хлебе и свежим салатом, создавая полноценное и сбалансированное утреннее блюдо.
Далее в книге рассматривается здоровая альтернатива традиционным оладьям - оладьи из зеленой гречки с авокадо и красной икрой. Автор подчеркивает, что жареная пища не является обязательной, и предлагает вместо этого использовать более полезные масла, чтобы избежать вредных веществ. Использование различных ингредиентов для приготовления оладий позволяет разнообразить вкус и делать блюда более интересными.
В следующей части книги речь идет о блинах, которые зачастую неправомерно считаются вредными в контексте диеты. Автор предлагает рецепт блинов из зеленой гречки и шпината, которые подаются со сметаной и красной икрой. Эти блины могут стать питательным элементом рациона и, благодаря добавлению шпината, обогащают блюда витаминами. Также упоминается блюдо куку сабзи, которое сочетает зелень и яйца, добавляя разнообразия к повседневному столу.
Особое внимание уделяется кокосовой граноле с йогуртом, которую приготовили без добавления сахара. Автор рассказывает о полезных свойствах кокоса как источника витаминов и минералов, которые способствуют улучшению состояния кожи и сосудов. Процесс приготовления гранолы включает использование свежего кокоса, миндаля и изюма, что делает блюдо не только полезным, но и вкусным. Гранола идеально сочетается с йогуртом и свежими ягодами, становясь прекрасным вариантом для завтрака.
Еще одним интересным рецептом является каша-«ночнушка» из гречки, которая отличается высоким содержанием железа и антиоксидантов. Для ее приготовления достаточно оставить все ингредиенты в холодильнике на ночь, что удобно для занятых людей. Каша легко готовится и включает в себя фрукты и растительное молоко, что делает ее еще более питательной.
Автор также предлагает рецепт «молодильного ролла» с киноа и авокадо, который идеально подходит для легкого перекуса в жаркие дни. Роллы содержат много полезных ингредиентов, таких как форель, огурцы и шпинат, что значительно улучшает их питательную ценность. В целом, отрывки из книги дают много полезных советов и простых рецептов для тех, кто стремится разнообразить свой рацион и заботиться о своем здоровье, показывая, что здоровое питание может быть вкусным и увлекательным.
