У меня на это аллергия. Первая научно доказанная программа против пищевой аллергии

Книга, написанная Кари Надё и Слоан Барнетт, посвящена актуальной проблеме аллергических заболеваний, особенно пищевой аллергии, которая за последние десятилетия стала не только более распространенной, но и серьезной для здоровья людей. Авторы, обладая значительным опытом в области медицины и научных исследований, стремятся сделать информацию о пищевых аллергиях доступной для широкой аудитории, включая родителей, страдающих аллергией людей и медицинских работников. Они подчеркивают важность научного подхода в понимании и лечении аллергических заболеваний и предупреждают об опасностях самолечения. В предисловии рассматриваются причины резкого роста числа случаев аллергий, акцентируется внимание на необходимости раннего введения аллергенов в рацион детей с целью формирования оральной толерантности. Авторы репрезентируют современные научные достижения и практические рекомендации по терапии и профилактике аллергий, выделяя иммунотерапию как новое направление в лечении, которое может дать возможность пациентам вести более нормальный образ жизни. Книга начинается с обсуждения актуальности проблемы пищевой аллергии и меняющегося восприятия этого состояния. В последние годы стало понятно, что избегание аллергенов не является единственным методом управления аллергией. Наука предлагает новые подходы, среди которых выделяется иммунотерапия. В процессе книги авторы подчеркивают, что развитие аллергий может быть связано с генетическими факторами, изменениями в укладе жизни и экологии, а также с диетическими привычками. В следующих разделах обсуждается гигиеническая гипотеза, согласно которой современный стиль жизни, включая гигиенические меры, может вызывать рост аллергических заболеваний. Ученые проводили исследования, выявившие, что дети, живущие в менее стерильных условиях и имеющие доступ к животным, реже подвержены аллергиям. Примеры баварских детей, которые реже страдают аллергиями, подтверждают теорию, что воздействие эндотоксинов и микроорганизмов влияет на иммунную систему детей и помогает развивать защитные механизмы. Однако, несмотря на это, в книге также упоминаются недостатки существующих исследований и необходимость дальнейшего изучения механизмов, стоящих за аллергиями. Разные исследования высказывают противоречивые результаты, что указывает на сложность и многофакторность аллергических заболеваний. Книга завершается рассмотрением не только медицинских, но и психологических аспектов, связанных с пищевой аллергией, затрагивая вопросы, касающиеся всей семьи, и важно подчеркивая значение правильного питания в профилактике аллергий. Авторы настаивают на необходимость информированности общества о том, как научно обоснованные подходы к лечению аллергии могут помочь пациентам, улучшая качество их жизни и уменьшая риски тяжелых реакций на аллергены.