Аннотация
Книга, посвященная биологии и ее основам, начинается с предисловия, в котором автор предлагает читателям путешествие от химии жизни до эволюционного древа. В книге отсутствуют математические формулы, но описываются ключевые понятия и механизмы биологии на простом и доступном уровне. Основное внимание уделено классической истории развития живых организмов с акцентом на эволюцию. В благодарностях автор выражает признательность своим учителям, коллегам и читателям блога.
Далее в книге рассматривается роль углерода в химии живых систем. Углерод является основным элементом, на котором базируются химические соединения, в том числе органические вещества. Описываются молекулы углеводородов, их структура, особенности, а также возможность образования различных типов связей углерода, включая двойные и тройные. Углеводороды с замкнутой структурой, такие как бензол, также рассматриваются.
Книга "Забытый день рождения" рассказывает о воде, которая считается одним из самых распространенных веществ на планете и играет важную роль в жизни организмов. Вода состоит из молекулы с двумя атомами водорода и одним атомом кислорода, образуя ковалентные и водородные связи. Особое внимание уделяется уникальным свойствам воды, таким как высокая теплоемкость, температура кипения и способность образовывать водородные связи. Роль воды также обсуждается в структуре молекулы ДНК и жизни на Земле в целом.
Отрывок изучает также структуру аминокислот, из которых состоят белки. В каждой аминокислоте присутствуют карбоксильная и аминогруппы, атом водорода и центральный углеродный атом. Описывается изменчивый радикал, который определяет свойства аминокислот, различие между гидрофобными и гидрофильными радикалами, а также важность аминокислоты глутамата в образовании белков и функционировании нервной системы. В заключение обсуждается структура других аминокислот, таких как лизин и аргинин, и их классификация по радикалам. Также освещается вопрос натурального и искусственного глутамата, доказывая его безопасность при употреблении в пищу.
