Аннотация
Книга рассказывает о популярности огурцов в России и их значимости для людей. Автор упоминает их происхождение из Индии и распространение по всему миру, включая Россию. Огурцы были найдены изображенными в древних храмах, и их аромат и вкус делают их популярным овощем. Важной темой является процесс засолки огурцов и их роль в рационе древних римлян и русских.
Далее в книге описывается история огурцов на Руси, их популярность в разные периоды и способы сохранения в течение года. Также упоминаются различные виды огурцов, как пикули, корнишоны и зеленцы. Автор подробно описывает стебель огурца и его способность закрепляться на опорах, а также ботанические особенности растения и образование придаточных корней.
В дальнейшем отрывок рассказывает о корневой системе огурцов, необходимости особой грядки для их выращивания, выборе места посадки и предшественниках культуры. Описываются способы посадки огурцов и оптимальные условия для их цветения и оплодотворения. Автор также даёт рекомендации по подготовке почвы и семян перед посадкой, а также методам улучшения питания плети огурцов с помощью формирования придаточных корней.
Таким образом, книга представляет собой обширное изучение популярности, истории, ботаники и выращивания огурцов, а также важность этого овоща в рационе различных народов.
