Аннотация
Книга, о которой идет речь, представляет собой сборник рецептов и житейских советов по приготовлению различных блюд. Автор благодарит своих друзей за предоставленные рецепты и старается закончить новую книгу перед сроком. В начале книги у автора возникает проблема – ее подруги жалуются на пустой холодильник, и автор понимает, что нужно завершить главу, где убийцей оказывается бабушка. Девушки требуют ужина, но автор занята работой. Тогда она обращается к рецептам на антресоли и видит, что современные кулинарные книги содержат сложные инструкции и недоступные ингредиенты. Автор предпочитает простые и быстрые рецепты для занятой домохозяйки, и решает поделиться своими собственными рецептами и житейскими советами в книге.
Одна из частей книги посвящена варке супов. Автор дает советы по выбору мяса для бульона, приготовлению бульона и приготовлению различных видов супов, таких как борщ, гороховый суп с ветчиной и сборная мясная солянка. В тексте также упоминаются различные способы приготовления и подачи супов, а также предостережения о некоторых моментах, таких как опасность использования старой посуды из алюминия. Автор также отмечает популярные мифы о вредности мясных продуктов и подчеркивает важность разнообразия и качества ингредиентов при приготовлении супов.
Другая часть книги содержит рецепты трех различных блюд: гуляша, мяса в горшочке и свинины с овощами. Для гуляша необходимо говяжье мясо, овощи, зелень, чеснок, их нужно обжаривать в кастрюле слоями. Для блюда в горшочке используется глиняная посуда, в которую также наливают растительное масло, кладут лук, морковку, помидоры и затем мясо слоями. Время готовки – около 1 часа 30 минут, а состав овощей можно варьировать. Свинина с овощами готовится в чугунной кастрюле слоями: мясо, лук, помидоры, овощи. Выделен рецепт айсбайна, немецкого блюда из свиных ножек с кислой капустой. Горох варят с специями, свиные ножки готовят вместе с кислой капустой, а блюдо подается с картофелем и горчицей. Все рецепты призваны показать, что можно готовить вкусные блюда из мяса и овощей в домашних условиях.
