Аннотация
Книга начинает свой рассказ с описания повседневной жизни молодого поваренка по имени Бертран Гату, который уменьшительно называется "Канэль". Он работает в известном ресторане "Тотасьён", расположенном в сердце Парижа, под строгим и требовательным руководством су-шефа Жака Круэля. Канэль — юный повар, полной мерой пылающий мечтой стать шеф-кондитером. Его настоящей страстью и источником вдохновения является корица, которую он с успехом добавляет практически во все свои десерты, стремясь создать кулинарные произведения искусства.
Работа в ресторане оказывается для Канэля настоящим испытанием. Непереносимость жестких условий и постоянная критика со стороны начальства могут сломить любого, однако он не упускает из виду свою цель. Несмотря на все трудности и стрессы, он продолжает работать и мечтать о будущем. В этом нелегком пути ему помогает Сесиль Жоли — посудомойка, с которой у Канэля устанавливаются доверительные отношения. Именно она становится его опорой и источником утешения в моменты, когда он отчаялся.
В ходе одной из смен возникает критическая ситуация: Канэль по ошибке добавляет корицу в блюдо, что приводит к серьезным последствиям, и его начинают подозревать в непрофессионализме. Несмотря на то что сбой на кухне является его ошибкой, Канэль отказывается сдаваться и остаётся преданным своему делу.
Далее внимание читателя переключается на историю, полную волнений и неожиданностей. В один из важных моментов сюжета Канэль оказывается запертым в холодильнике, и его обвиняют в том, что он попытался отравить господина Де Сюра. Полицейский Мишо начинает допрос, на который Канэль отвечает озадаченно и с непониманием, утверждая, что использовал только привычные ингредиенты по рецепту. Однако это не спасает его от ареста.
Сесиль, маленькая и храбрая посудомойка, решает помочь Канэлю. Она использует ключи, которые взяла у сторожа, чтобы открыть дверь и освободить его. Пытаясь избежать дальнейших неприятностей, Канэль приходит к выводу, что ему стоит бежать за границу, оставив не только ресторан, но и привычную жизнь. Этот шаг кажется ему единственным способом избежать несправедливого обвинения в убийстве.
Сесиль решает рискнуть ради своего друга, и, несмотря на все опасности, помогает ему сбежать. Она осознает, насколько хрупка их ситуация, и обе персонажи погружаются в размышления о том, какие возможности открываются перед ними после побега и каковы последствия их смелого решения. Канэль, полон надежд на новое начало, начинает рассматривать варианты своего спасения и борется с внутренними демонами, стремясь выжить и избежать обвинений.
Таким образом, книга представляет собой захватывающее и эмоциональное повествование о стремлении молодого повара к своей мечте, о дружбе, предательстве и о том, как порой обстоятельства могут подводить к самым крайним мерам для сохранения своей свободы и чести.
