Кисели, кремы, мусcы

В книге идет речь о приготовлении различных видов мусса, кремов, мороженого и соусов. Рассмотрены рецепты для лимонного мусса, муссов из ягод, клюквы с манной крупой, меда, мака, ревеня, а также яблочного самбука. Для приготовления каждого десерта приводятся список необходимых ингредиентов и пошаговые инструкции. Также описывается процесс приготовления различных видов кремов - сливочного, шоколадного, кофейного, ванильного и ягодного. Отдельные рецепты предполагают заморозку, для чего учитывается процесс замораживания мороженого и использование мороженницы. В целом, книга предлагает множество возможностей для приготовления домашних десертов с использованием разнообразных ингредиентов и методов приготовления. Рецепты поданы подробно и понятно, что позволяет каждому читателю повторить их дома и насладиться вкусными десертами.