Календарь народной мудрости. Приметы, пословицы, обычаи, сад, огород, кухня

Книга охватывает различные аспекты русских традиций, праздников и кулинарии, связанной с ними. В ней рассматривается как измерение ингредиентов, так и обряды, которые сопровождают важные события в календаре. Один из центральных моментов книги — это описание Рождественского сочельника и связанных с ним традиций. В сочельник, который предшествует Рождеству, важно создать атмосферу покоя и примирения, где каждый должен прощать обиды и стремиться к добру. Обрядовость дня включает в себя специальные ритуалы, которые помогают привлечь силы добра. Читателям подробно объясняется, как готовить рождественское сочиво — традиционное блюдо, для приготовления которого используются пшеничные зерна, мак, грецкие орехи, мед и изюм. В книге приводятся пошаговые инструкции, чтобы читатели могли воспроизвести блюдо и порадовать своих гостей. Далее представлены традиции, связанные с Сретением Господним, праздником, во время которого принято проводить обычай почитания огня. Огонь рассматривается как очищающий элемент, а восковые свечи, используемые в обряде, считаются особенно целебными и защитными. Также упоминается древний обычай посвящения первого сына Богу. Читателям предложены рецепты домашней закваски для хлеба и различных праздничных салатов, что подчеркивает важность домашних кулинарных традиций. Значительное внимание в книге уделяется Дню Защитника Отечества, празднику, отмечаемому 23 февраля. Это день, когда благодарят всех мужчин за их мужество и защиту. Описано, как важно поздравлять не только военнослужащих, но и всех мужчин, включая отцов, братьев, коллег и друзей. В этом контексте приводятся рецепты салатов, таких как "Полезный", "Закусочный салат из рыбы и овощей" и "Винегрет с морской рыбой", с детальным объяснением ингредиентов и процессами приготовления. Книга также предлагает советы по быту, касающиеся ухода за кухонной утварью, устранения ржавчины, хранения и подачи блюд. Эти рекомендации направлены на упрощение домашних дел, что делает их более комфортными и приятными для выполнения. Так, читатель получает не только практическую информацию о кулинарных рецептах, но и ценные знания о традициях и обрядах, которые углубляют понимание русской культуры и праздников. Книга, таким образом, сочетает в себе традиционные кулинарные рецепты, праздники и полезные советы по ведению домашнего хозяйства.