Валерия Симакова

Книга об источниках питания и его влиянии на организм человека. Она рассматривает роль углеводов и витаминов в обеспечении нормальной жизнедеятельности. Углеводы играют важную роль в организме, участвуя в процессах синтеза нуклеиновых и аминокислот. Они могут быть моно-, ди- и полисахаридами и содержатся в продуктах растительного происхождения. Витамины делятся на растворимые в воде и растворимые в жирах, каждый из них влияет на различные функции организма. Недостаток витаминов может привести к гиповитаминозу и ухудшению общего состояния. Далее, книга предлагает заполнить анкету, чтобы определить тип метаболизма человека: углеводный, белковый или сбалансированный. В зависимости от типа метаболизма предлагаются рекомендации по составлению диеты, учитывая количество белков, жиров и углеводов. Подбор продуктов рекомендуется делать с учетом их пользы для организма, калорийности и содержания белков, жиров и углеводов. В отрывке также упоминается принцип гибкой диеты, который позволяет ест...