Ольга Яковлева

Книга, из которой взяты отрывки, посвящена истории и приготовлению бульонов и супов, которые являются одними из самых старых и популярных блюд в кулинарии. Описывается, что бульоны содержат много питательных веществ, легко усваиваются и имеют низкую калорийность. Традиционные кухни мира часто используют бульоны в качестве базы для других блюд. В тексте описывается процесс приготовления различных видов мясных бульонов из баранины и говядины. Рассматриваются рецепты, включающие ингредиенты, такие как морковь, репа, сладкий перец, а также способы приготовления бульонов с добавлением различных ингредиентов для насыщенного вкуса. Кроме того, в отрывке подчеркивается полезность употребления бульонов, особенно для тех, кто стремится сбросить лишний вес. Утверждается, что ежедневное употребление бульонов и супов помогает контролировать калорийность питания и обеспечивает организм важной жидкостью. Представлен рецепт бульона из говядины с галушками как пример разнообразных вариантов блюд на ...

Книга рассказывает о черной кукурузе, которая считается одним из древнейших культурных растений, выращиваемых уже более 7 тысяч лет. Ученые до сих пор не до конца разгадали тайну возникновения кукурузы, и некоторые предполагают генетическую модификацию. В тексте также упоминается история внедрения кукурузы в Европе Христофором Колумбом и её распространение в России. Особое внимание уделено полезным свойствам черной кукурузы, её использованию в медицине и лечении различных заболеваний. Рассматриваются минеральные вещества, белки, витамины, содержащиеся в черной кукурузе, а также ее положительное влияние на сердечную деятельность, очищение организма и борьбу с раком. Текст также описывает особенности лекарственных форм черной кукурузы, ее использование в напитке "чича морада" в Перу, его эффективность при употреблении вместо пищи, а также при лечении ожирения и других заболеваний. Здесь указываются ингредиенты и способ приготовления напитка. Также рассматривается применение черной куку...