Ольга Косникова

Книга автора посвящена важной и многогранной теме пищевых добавок, а также развенчанию мифов об опасности химических веществ в продуктах питания. Автор делится личной историей своего увлечения химией, которое началось с работы в качестве технолога-консультанта в пищевой промышленности. Эта профессиональная среда познакомила ее с миром пищевых добавок и вдохновила на более глубокое изучение данной темы. Поняв, насколько важной является правильная информация о пищевых ингредиентах, автор решила создать блог в социальных сетях, где могла бы делиться своими знаниями и увлечением с широкой аудиторией. В книге автор планирует познакомить читателей с множеством пищевых добавок, разъяснить их безопасность и необходимость в современном производстве продуктов питания, а также развеять распространенные мифы о вреде химии в еде. Она стремится изложить сложные научные концепции простым и доступным языком, добавляя юмор в свои объяснения и используя реальные примеры для иллюстрации химических понят...