Наталья Круглова

Книга, из которой взят отрывок, посвящена обзору различных видов диет, их принципам и особенностям. Автор начинает с предисловия, где обращает внимание на постоянное появление новых диет и различные группы, такие как белковые, низкокалорийные, монодиеты и "звездные" диеты. Он подчеркивает важность выбора диеты с учетом здоровья и предупреждает о возможных опасностях несбалансированных питательных систем. Затем автор переходит к рассмотрению палеодиеты, основанной на пище, доступной нашим предкам из эпохи палеолита. Он описывает историю этой диеты, ее принципы, плюсы и минусы, а также предлагает рецепты и рекомендации по ее применению. Автор обещает быть объективным и предоставить читателям возможность самостоятельно сформировать мнение об этой системе питания. Далее отрывок описывает недостатки палеодиеты, включая исключение из рациона продуктов, которые появились после перехода на сельское хозяйство. Это включает отказ от зерновых продуктов, бобов, растительных масел и молочных прод...