Майк Доу

Книга, о которой идет речь, представляет собой глубокое исследование взаимосвязи между питанием, зависимостью от сахара и состоянием мозга. Автор делится своим личным опытом, начиная с подросткового возраста, когда он столкнулся с зависимостью от сахара. Это привело его к осознанию, что привычная диета, основанная на сладких продуктах и углеводах, наносит вред здоровью и функционированию мозга. Постепенно автор пришел к выводам о необходимости изменения своего питания. Он принимает решение отказаться от традиционных углеводов и перейти на средиземноморскую диету, которая, как показали исследования, обладает множеством преимуществ для здоровья, включая снижение риска развития различных заболеваний и улучшение работы мозга. Среди ключевых компонентов средиземноморской диеты автор выделяет такие продукты, как рыба, оливковое масло, орехи и свежие фрукты. Одним из важных аспектов, рассматриваемых в книге, является влияние диеты на уровень нейротрофического фактора головного мозга (BDNF).