Колин Кэмпбелл

Книга "Китайское исследование" доктора Колина Кэмпбелла является революционным исследованием, меняющим взгляды на здоровое питание. В предисловии книги рассказывается о том, что стереотипы о правильном питании и здоровом образе жизни могут быть ошибочными, и что некоторые продукты, которые считаются полезными, на самом деле могут наносить вред здоровью. Доктор Кэмпбелл рассказывает о своем пути исследований, начиная с рекомендаций потреблять мясо, молоко и яйца из-за своего опыта на ферме, и заканчивая важными открытиями о влиянии питания на здоровье. Он провел масштабное исследование в Китае, которое показало, что потребление животных продуктов способствует развитию рака и других заболеваний, в то время как растительная пища может предотвращать многие заболевания. Книга критикует коммерческие модные диеты, предлагая рецепт для улучшения здоровья, основанный на употреблении растительной пищи. Автор подчеркивает важность научных исследований, которые позволяют делать осознанные выборы...